红枣的补血效果并不是很好，但是长期使用的话是可以起到补血的作用。
1.铁含量不高干燥红枣中的铁含量约为2-4 mg/100 g，与某些动物性食品（如猪肝和鸡肝）相比，其含量非常低。
2.吸收率低人体通常吸收和使用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红色枣中的铁为非血红素铁。非血红素铁的作用对人体来说有点复杂。在使用它合成血红素之前，必须先将不溶性铁转化为可溶态，然后在血液中吸收它。在此过程中，存在许多障碍，例如植酸，草酸，磷酸，膳食纤维等，吸收和利用效率将大大降低。
和血红素铁一样，人体可以直接“摄取”它来吸收并单独使用，以制造自己的血红蛋白，利用率要高得多。血红蛋白中铁含量高的食物主要是肉，内脏和动物血液，包括猪肉，牛肉，猪肝和鸡肝。
由于动物源性食物中铁的吸收和使用率很高，如果真的是贫血，医生和营养师建议，第一选择不是红枣，而是直接补充铁，或者建议食用“红色”食物，例如红色动物的内脏和红色肉类，还建议添加维生素C，因为这种作用既快速又好；吃红枣时很难改善。
所以我建议如果是以补血为目的的话，还是不要选择红枣，可以选择动物性红色食物，其补血效果远远大于红枣，并且动物性红色食物可以补充大量能量。
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