2元钱一根的烤肠到底是什么肉做的？

Answer 1

烤香肠，大家经常吃，大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过这烤肠里有没有肉，都是什么肉吗？

好一点的摊点，在烤肠机上会贴有“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，但是烤肠的来源到底是不是正规厂家，那只有摊主自己知道了。

3块钱如果想吃到牛肉肠或猪肉肠，那基本上是不可能。据在火腿肠公司工作的员工介绍，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。

还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等，因为这些肉来源于养殖场，他们只要毛皮，肉一般是免费的，所以黑心厂家为了降低成本，获得最大的利润，会使用这些肉。

有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一样，能区分出来，我告诉你，只要里面加上猪肉香精，再敏感的感官都分辨不出来。

网上流传香肠吃多了对身体有害，是真的吗？这则新闻最早来源于英国的《每日邮报》，该文章称，世界卫生组织（WHO）预计在10月26日将公布一份报告，内容是关于食用加工肉制品的危害，有可能把加工肉制品列入“致癌物”的名单中。

和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的机会患上以上癌症，特别是肠癌。

所以，想吃纯肉肠，3块钱的烤肠就别吃了，特别是小孩，更应该杜绝这种烤肠，对孩子的发育成长百害无一利。

Answer 2

路上小吃什么最多？仔细想想应该是每家小超市门口的的烤肠吧，每根烤肠烤的外焦里嫩，香气四溢，很多人都喜欢吃。

这些烤肠不仅味道可口，而且价格低廉，但是吃的多了就会有个疑问，这些烤肠到底是什么肉呢？

下面我们就来看看调查情况吧~

烤肠的价格是多少

最近记者在路边调查，烤肠是分成很多种的，有“黑椒肠”“纯肉肠”“脆骨肠”“玉米肠”等，价格也不一样。记者询问店家，店家都保证这是猪肉肠。但记者随后来到一个农贸市场找到了相似的烤肠，批发的价格也不等，最低价格是18元一袋，一袋装有52根烤肠，平均一算一根3毛钱。但因为每种烤肠价格不等，所以烤肠批发价也在3毛到1块8不等。批发老板说，价格不同口味和含肉量也不一样。

烤肠的肉是什么肉

低价烤肠中的肉大多数是仿造肉。记者买了五种价格不同的烤肠并将其冷冻然后送到实验室检测，并将五种烤肠都切开进行质地辨别。通过专业人士的介绍，烤肠可以从光泽度、肠衣坚韧度、弹性以及横切面的气泡数来判断。肠衣越坚韧代表品质越差，气泡越多说明淀粉含量越高，弹性越好证明肉质越多。通过对比，价格越低的烤肠里几乎不含肉类，淀粉特别多。3元以下的烤肠都属于以大豆蛋白为主要材料的仿造肉，为了烤肠的提香、着色、防腐、增加口感，里面要加很多的食品添加剂。

小总结

烤肠价格越低肉类的含量越少烤肠的肉基本是含有大量添加剂的仿造肉有了大量添加剂的仿造肉烤肠属于世界卫生评定的一类致癌物，所以不建议长期食用添加剂会加重肝肾的负担，造成肝肾的疾病

所以，烤肠虽美味，但不要多吃哦~

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Answer 3

一根肠，两块钱，烤得外焦里嫩，等公交或路过的时候，许多人会买一根解解馋。

或是领着孩子的家长，也会给孩子买一根当做零食。然而，大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过：

这2块钱的烤肠里，有没有肉？都是什么肉？

据业内人士介绍，正规一点的厂家可能会用鸡肉等，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉；

还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场大多只要毛皮，肉比较便宜。有些黑心厂家，为了降低成本，获得最大的利润，可能会更多使用非肉类材料。

有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一样，没法区分吗？实际上，如果里面加上猪肉香精，一般人很难分辨出来。

此外，街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成分在高温加热过程被破坏。

烤肠为啥这么香？

家里炖肉、烧肉的时候，都不会放香精。街边烤肠香气特浓的，许多是因为加了香精、香料。

吃多了对身体有害？

经常吃这类食品，对身体到底有没有危害？调查发现，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的几率患肠胃方面的疾病。

还有一种物质不得不提，那就是亚硝酸盐。在香肠的加工中，亚硝酸盐不得不添加，一方面会使肉制品显得鲜嫩；另一方面作为防腐剂，防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。

一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但是，市场上有一些小作坊过量使用，那就危险了。

专家表示，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量吃。更要选择去可靠的正规的店面购买。在食用的同时，适当吃些新鲜蔬果，可以降低患病风险。

Answer 4

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　走在路边，不少人会购买，一块钱一根的烤肠，便宜，实惠是很多人最初的想法。很多人会说，这是猪肉做成的，但是，真实的情况到底是什么呢?这样的烤肠能够吃吗?吃了之后，到底有没有危害呢?

　　市场上很多小摊贩销售的烤肠实际上含肉量很少，基本靠淀粉和香辛料调制口感和味道，有的甚至一点肉都没有，混搭配料火腿肠是可以在市场上销售的。

　　通常来说良性商家可能使用猪肉来做烤肠，但是价格肯定也会上去，对于那种一块钱2根或者一块钱一根的烤肠想吃猪肉烤肠?还是醒醒吧，稍微良心一点的商家可能会用一些猪肉的边角料来生产，而对于绝大多数商家来说基本使用的都是玉米淀粉家色素生产出来，而不法商贩和黑作坊到底是用什么原料来生产烤肉，这个就不得而知，不过可以肯定的是绝对不会是什么有益健康的原料。

　　原则上香肠的原料里应该以肉为主，但是正常肉类在被做成肉泥并加工熟后，颜色应该是很淡的，但是有的香肠特别是烤熟后颜色非常红艳，那是因为色素的功劳，常用的色素有红曲红、胭脂红等。然后就是亚硝酸钠的功劳，亚硝酸钠是防腐剂，顾名思义就是防腐、延长保存期的，它还有个功效就是护色，使食物颜色稳定。

　　虽然像红曲红、胭脂红、亚硝酸钠等添加剂是国家允许的添加剂范围内的，但是添加剂的添加量也有严格的要求，如果不是正规厂家的产品，您知道他是按规定添加的吗?

　　香精也是允许使用的添加剂，但添加剂量是有严格规定的。

　　位妈妈说自己一岁多的孩子每次吃完路边摊的烤肠后，小便都有一种浓重的烤肠味道，但是自己没有。专家解释说：香精虽然是允许的添加剂，规定剂量内不会对身体造成影响的，但是它是不被人体吸收的，而是尿液排出体外的，因为一岁多的孩子，脏器功能还不完善，代谢能力也不强，再加上路边摊的烤肠质量没法得到保证，也许香精加的多了些，所以孩子可能会出现这种症状。

　　监管部门则表示，混搭配料火腿肠是可以在市场上销售的，但前提是必须要在配料表中明确标明掺有什么肉，否则就涉嫌欺骗消费者。

　　为了你的健康，偶尔提提味觉感受是可以的，但是绝对不能多吃，尤其是现在一些小学门口会有好多摆摊的再卖着烤肠，千万不要让你的孩子多吃这些食品，别让祖国的花朵过早枯萎。

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街边2元一根的烤肠，是用什么肉做的？看完明白其中猫腻