营养平衡对人体健康有哪些作用？

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营养平衡是指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例合理，与人体需要相一致。

人体必须从食物中摄取的多种营养素是有一定数量限定的，摄取不足或者过量，都会导致代谢紊乱或引发疾病。只有所摄取的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，才能使各种营养素在体内处于平衡状态，它们之间相互影响、作用，形成有秩序的链锁式联系，维持身体生命活力。