五香蔡花子的做法

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五香葵花子的做法
用料
生葵花籽2斤，葱半颗，姜五六片，盐（根据个人喜好添加） ，八角五颗，香叶四片，桔皮两片，草果一颗，生抽少许。
自制五香葵花子的做法
把所有的料加水一起煮，开锅转中小火在煮十五分钟，然后关火焖一晚上。
第二天捞出控控水，然后铁锅烧干水，放入瓜子炒干，因为经过一夜的浸泡瓜子入味了，瓜子里面进入不少水，如果直接放入烤箱，会烤出很多水，先用铁锅靠一下，蒸发一下水分，节省下一步时间。
上下管180度左右二十分钟，然后拿出来翻一下，继续下一个二十分钟吧，这样的过程大约需要五六次，具体温度时间靠个人掌握调节，随时尝一下随时调节。
也可以用电炸锅的，温度时间同上
好了，一盆香喷喷的自制五香瓜子出炉了，小时候的味道噢！