或可拿个干净纱布，先过滤一次，如此蒸出来的鸡蛋羹会比较细腻些 ~
蒸鸡蛋羹要去掉蛋清吗?
没有啊。鸡蛋黄 是比蛋清有营养价值。。。但是你如果把蛋清去了就要蛋黄， 那蛋清是不是拿来丢了\/。那就是浪费了撒。在说蛋清也有营养价值的。。别浪费，。，，
光蛋清可以蒸蛋拿
可以，具体方法如下：1.蛋黄蛋白，分离。2.只要蛋清（什么都不要加，蒸出来和水煮蛋的蛋白是一样的）。3.锅里放水，放蒸架。4.将蛋清放蒸架上，盖盖子蒸熟。5.好了，吃吧，和水煮蛋白没区别。
蒸鸡蛋羹要去掉蛋清吗?
不需要去除蛋清,蛋清含有高蛋白质,对宝宝也很有益处的!或可拿个干净纱布,先过滤一次,如此蒸出来的鸡蛋羹会比较细腻些 ~ 热心网友| 发布于2013-06-20 举报| 评论 0 0 不用,直接打碎了蒸,记得要少加点水 热心网友| 发布于2013-06-20 举报| 评论 0 0 不要 热心网友| 发布于2013-06-20 举报...
妈妈们给小宝宝蒸鸡蛋羹,需要注意哪些事项?
给小宝宝蒸鸡蛋羹是分年龄段的。前提是你们家宝宝对蛋黄不过敏。6个月-12个月以内的小宝宝，是只能吃蛋黄的。这时候蒸鸡蛋羹需要用蛋黄，去掉蛋清。我们家宝宝1岁以前，蒸鸡蛋羹的原材料是奶粉和蛋黄。一般我是这样操作的，先化开适量的奶粉，放凉，稍后待用。把鸡蛋打开一个小口，分理出蛋清，留...
蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少?新手该如何把蒸鸡蛋蒸的好吃?
蒸鸡蛋羹时，鸡蛋和水的比例是1:1 ，而这个水最好是温开水，用温开水跟鸡蛋充分搅拌，搅拌到蛋清和蛋黄融合在一起，挑起来时没有蛋清液时，才是搅拌均匀的状态，这样调好的鸡蛋液蒸出来才会更加的嫩滑。同时，还要撇掉鸡蛋液里面的泡泡，才能保证蒸出来的鸡蛋羹口感更棒。2.鸡蛋搅好之后，最好罩...
想要在家自己做鸡蛋羹,如何把鸡蛋羹炖的表面光滑呢?
要过筛，蛋液打好后，用过滤网（豆浆机带的滤网就可以）过一遍，把蛋液里面打不碎的蛋清渣滤掉，这一点非常非常重要，过滤后的蛋液蒸出来没有孔洞，会非常细腻。鸡蛋和水的比例1.1，关键是鸡蛋一定要打散在加水打匀放一点盐然后倒到盛菜的碟子的蒸！十分钟出锅，保证和果冻一样没有气泡！我一般都...
蒸鸡蛋,最忌直接上锅!牢记“3要3不要”,鸡蛋嫩滑鲜香超好吃
不过，大家在加盐的时候不要加太多，因为在调味的时候还会加调料，加多了影响口感。第二：要去沫 把鸡蛋搅拌好之后，要用勺子把蛋液表面的浮沫和小气泡撇掉，或者是用滤网把鸡蛋过滤一遍，去掉上面的气泡和浮沫。要知道，大家蒸出来的鸡蛋有气孔其实就是因为浮沫没有处理好，浮沫处理掉了，蒸蛋就不...
怎样做鸡蛋羹又滑又嫩
把小气泡过滤掉，水蒸蛋蒸好后才不容易有蜂窝孔；6、水开以后上锅，上面盖上一个盘子，比用保鲜膜更加简单健康，转小火蒸9分钟；7、蒸鸡蛋的时间可以切点葱花；8、时间到以后不要立刻开盖，关火焖5分钟再开盖取出来；9、按照这种做法做的水蒸蛋非常成功，可以看到非常的鲜嫩光滑，晃一下都会Q弹...
给宝宝蒸鸡蛋为什么只蒸蛋黄
因为，在宝宝1岁前最好只用蛋黄给宝宝蒸鸡蛋羹，因为蛋黄具低敏性，不易让较小宝宝过敏，而蛋清则可能让小宝宝过敏。待1岁后可以尝试给宝宝用全蛋蒸蛋羹。给宝宝蒸鸡蛋的做法步骤：1.把鸡蛋打烂到碗里，把蛋清去掉，只留下蛋黄；2.加入适当的温水，不能用热水，冷水，加几滴香油，宝宝1岁后可以...
给8个月的宝宝吃蒸鸡蛋羹,应该怎么做
用蛋清过滤勺将蛋清和蛋黄分开，用筷子挑破蛋黄膜，将蛋黄滴入碗中，流下蛋黄的外层膜。然后加入温水搅拌均匀。上锅蒸，待水开后关小火，锅盖微开，这样蒸出的蛋黄比较嫩，没有气泡。用勺子挑开最下面没有蛋液时即为蒸好了。蔬菜鸡蛋羹 胡萝卜、木耳、青菜、虾仁等等，切成碎末与鸡蛋液、水混合，上...
