红烧牛蹄筋（家常版）的做法
将牛蹄筋清洗干净，放入高压锅，加入刚刚没过牛蹄筋的水，加几片姜和八角，高压锅压45分钟，这个软硬程度我家比较喜欢，如果喜欢软烂的，可以延长时间！
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压好的牛蹄筋捞出放凉，切成大小合适的小段，胡萝卜切片，姜蒜切片，辣椒切小段
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锅中加适量油，不需要太多，油热放入姜蒜辣椒爆香
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加入牛蹄筋和胡萝卜翻炒均匀
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加入盐，老抽，生抽，糖和适量清水，盖锅盖中火稍炖一会
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汤汁收的差不多就可以盛出装盘了
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撒点香菜装饰一下，诱人吧！😍😍😍
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牛蹄筋做法大全
1. 清炖牛蹄筋：材料：牛蹄筋500克、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。做法：先将牛蹄筋清洗干净，切成段。水开后加将牛蹄筋下锅焯水，去除血水。捞出后用清水冲洗干净备用。锅中倒入适量清水，牛蹄筋、姜片、料酒放入锅中，大火煮沸。然后转小火炖煮约2小时，至牛蹄筋变得软糯。最后加入适量盐...
牛蹄筋的做法大全
做法：先将牛蹄筋剁成段状，焯水捞出备用。锅中加油烧热，加入姜葱炒香，加入牛蹄筋翻炒均匀后加入料酒煮沸，再加入适量水，加入生抽、老抽、糖、盐、花椒、八角、香叶等调味料，用小火炖煮1-2小时，至牛蹄筋变软糯即可。2. 麻辣牛蹄筋：材料：牛蹄筋、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生姜、葱、蒜、花椒...
牛蹄筋怎么做好吃
1、红烧牛蹄筋：将牛蹄筋切成小段，加入酱油、料酒、糖、葱姜蒜等调料炖煮，炖至软烂入味即可。2、葱爆牛蹄筋：将牛蹄筋切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，再加入酱油、料酒、糖等调料，炒至葱香味浓郁即可。3、牛蹄筋汤：将牛蹄筋炖煮成浓汤，加入蔬菜、豆腐等配料，味道鲜美。4、牛蹄筋炒饭：将牛蹄筋...
新鲜牛蹄筋的做法
新鲜牛蹄筋的做法 1. 将新鲜牛蹄筋清洗干净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。2. 准备调料：葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒炒香后捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入牛蹄筋煸炒均匀。4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒和清水，烧开后转小火炖煮2-3...
牛蹄筋最简单的做法
1、牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时。2、冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。3、把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐，盖上锅盖压制四十...
牛蹄筋有什么做法?
炒牛蹄筋是一种较为常见的做法。将牛蹄筋先煮熟，然后切片，搭配蔬菜如青椒、洋葱等进行炒制。牛蹄筋在炒制过程中保持韧性，与蔬菜的口感相结合，味道鲜美。四、凉拌牛蹄筋 凉拌牛蹄筋是一道清爽可口的菜品。将煮熟的牛蹄筋切成细条，搭配黄瓜、蒜末等，加入酱油、醋、香油等调料拌匀，口感鲜嫩，爽滑...
风味蹄筋的做法
1、蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。2、焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴。3、准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳。4、胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片。5、葱蒜切好备用。6、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。7、放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀因为...
牛蹄筋的简单做法
1、卤牛蹄筋适量、青蒜适量、老抽适量、生抽适量、菜油适量、小米椒适量、花椒适量、鸡精适量。2、方法：选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。3、锅中倒入适量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。加入葱段、小米红椒和...
牛蹄筋的做法大全红烧
做法：（1）牛蹄筋切开清洗干净，总清水浸泡去掉血水，中途换水几次。（2）牛蹄筋冷水下锅焯水。（3）焯好水的牛蹄筋，捞出来清洗干净，备用。（4）姜切片，蒜头正瓣去皮，准备冰糖和炖牛蹄筋的香料包。（5）锅里放油，油热，倒入冰糖炒出糖色。（6）放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽...
红烧蹄筋的做法步骤窍门
1、主料：鲜牛蹄筋250克。2、辅料：酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克。3、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；4、将蹄筋放入开水中烫一下取出；5、炒锅上火，加油50克；6、将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；7、加入蹄筋，迅速翻...
