我在餐馆上班 厨师的要求多，搞得我心里面烦，他说我切的牛肉丝要不得，粗细不均匀，说我不该把牛肉的筋？

Question

我在餐馆上班，厨师的要求多，搞得我心里面烦，他说我切的牛肉丝要不得，粗细不均匀，说我不该把牛肉的筋切在里面，嚼不动，我说以前的厨师在这里的时候，我都把筋切在里面了的，他说你这样生意怎么才能做的好起来，我心里面很是烦恼，只要能将就，马马虎虎就行了，非要纠结这些，一会又说牛肉不好，要喊老板让送牛肉的送回去，我说不管是送荤菜还是素菜，他们都要掺一些不好的菜给你，相对来说，你是做菜生意的，你也会这样，只要不是经常这样，就没得必要认真，但是厨师不干，非的要喊老板重新退回去，让送牛肉的重新拿来，这个厨师是不是很讨厌？而且还不会好好说话，态度不好，不体会我的感受，说你看嘛！你切的这么粗怎么炒嘛！直接指责我，来就责怪我，听着很不舒服，有点不尊重我的意思？

Answer 1

这个厨师应该是一个负责任而且很敬业的厨师，他并没有错，这是做事严谨呀，其实无论做什么事情都应该这样，相信老板也很喜欢他的做事风格吧，你应该向他学习，将来也会成为一个优秀的厨师，祝你好运！

Answer 2

我在餐馆上班，厨师的要求多搞得我心里烦。他说我切的牛肉丝要不得粗细不均匀说我不该把牛筋。其实来说。厨师各有各的做法他根据。顾客的要求。要求的是质量。而不是说什么东西都要做。另一方面。他要求的是质量，而上一个厨师。他有他的做法。所以各有各的做法。在厨师这方面对自己有的要求很严格。他说你做的不好那是对你的要求严格因为你是厨师的帮手。这样对你。也是好意的。如果说你感觉不好干你可以另找工作。不过话又说过来了。常言说的好，拿人家的手软，吃人家的嘴软，你是在给人家干活人家说了你。别往心里计较。有的厨师说实在要求很严格的，因为他要要质量问题。也是信誉的问题。顾客至上嘛就是这样的。

Answer 3

我觉得厨师这样很正常啊，人家自己有一个标准，而且他肯定是为了你们餐厅的生意在着想啊！如果说顾客觉得不好吃的话，肯定怪厨师又不会怪你这个配菜的，但是这个责任明显就是你的责任了，所以说厨师肯定也是为了顾客的一个就餐体验在考虑，如果说你们这个菜做的不好吃，那么顾客肯定就不愿意再来你们这里吃了，你们餐厅没有生意，那么你也就失业了呀。

Answer 4

我觉得这个厨师才是正经干事业的人，他才是值得尊重的人，你教你的都是好的，你应该虚心接受，因为一个人无论做什么工作，都要认真负责，而且厨房的制度就是要听厨师的，厨师让你切什么就切什么，要什么形状的就切什么形状的，你现在是切墩的，就得听厨师的，这是职业性质，所以，你不要想太多，想要好好干工作就要执行厨师的要求。

Answer 5

既然厨师的要求高，那么你就精益求精了。不要试图挑衅厨师和老板。如果你菜切的没毛病，人家也不可能对你鸡蛋里面找骨头的。所以不要对厨师不满，有时候从自身找原因，心境就会不一样了，要写长期做一个好的后厨，那就要不断学习，精进。所以凡事都要往长远想。