鲤吃一尺，鲫吃八寸什么意思

Answer 1

鲤吃一尺，鲫吃八寸

鲤鱼自古以来就是美味，但何时最好吃？在中原大地，就有不同说法。一说，“鸡吃谷豆鱼吃四”，春季的鲤鱼好吃；另一说，“瓜熟鲤鱼肥”，六、七月份的好吃；还有一说是“十月份的鲤鱼最肥”，如此等等。其实，这几种说法都不全面，只是分别针对不同水域的鲤鱼而已。
池塘鲤鱼春季最好吃。因为春天大地苏醒，鲤鱼也开始活跃和摄取食料。另外，春季是池塘鲤鱼繁殖的季节，为了繁衍后代，鲤鱼本能地加速进食。到了四月份，池塘鲤鱼已经达到肉厚肥嫩的程度。
河鲤鱼却是六、七月份的好吃。夏季雨水较多，从地面上冲刷下来的大量树叶、草籽及地表中的微生物等都随雨水冲入河中，成为鲤鱼肥美的食物，河鲤鱼迅速长膘。
最名贵的鲤鱼是黄河鲤鱼，黄河沿岸的百姓一般认为秋天的鲤鱼最好吃。黄河两岸杂草丛生，秋季上涨的河水淹没了这些杂草，成为黄河鲤鱼的天然食料。而且，秋天气温逐渐变冷，为了储备冬眠的养料，鲤鱼必须加紧进食。因此秋季的黄河鲤鱼肉鲜肥嫩。另外，鲤鱼是两年成熟的鱼类，头一年的鱼苗到第二年的秋天正好长成一斤多重，一尺左右，所以便有了“鲤吃一尺，鲫吃八寸”的说法。
最后可以总结为，同是鲤鱼，湖鲤比塘鲤好吃，河鲤比湖鲤好吃，黄河鲤鱼比其它河流的鲤鱼都好吃。这是因为黄河水流量大，含氧量高，水质肥沃，食料丰富。而相同体重的黄河鲤鱼，若用同样的方法烹制，雄鲤鱼味道优于雌鲤鱼。