鲜丰水果和百果园有什么关系?以及发展前景

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百果园与鲜丰水果都获得融资，引发关于中小商家的担忧，但大型水果零售商的扩张并不意味着中小商家的必然退场。鲜丰水果和百果园的商业模式相似，本文将基于百果园为例，分析其高速扩张策略及其对未来发展前景的考量。

百果园成立于2001年，发展成为全球第一大水果零售连锁企业。其创始人余惠勇先生，凭借在水果行业的深厚积累，带领公司成功扩张至全国40个城市，拥有2800家门店，会员2800多万。百果园通过整合上游基地资源，完善仓储物流体系，构建了完整的供应链体系。

然而，高速扩张带来的挑战之一是门店亏损。单店平均日销售额约为8219元，对于50-80平米的门店来说仅能实现微盈利，而对于整个公司而言，整体仍处于亏损状态。前端门店、中端仓储配送和后端产地投资的高成本构成阻碍其爆发式增长的关键因素。

为解决这一问题，百果园提出“做生态，做平台”的战略转型。其目标是到2020年实现1万家门店，通过大数据驱动前端销售，优化后端供应链，实现各个环节的升级和改造。同时，未来5年内打造20个品类品牌，通过品牌溢价增加利润。

未来，百果园将不仅仅是一个水果零售连锁企业，而是成为平台型公司和生态系统。然而，实现这一愿景的可行性值得商榷。零售门店扩张虽可实现，大量夫妻老婆店的淘汰也在所难免，但成为行业霸主并非易事。标准化门店面积小、品类单一，导致瓶颈明显，不盈利的门店证据确凿。

百果园面临与全品类生鲜超市相比的天然劣势，如生鲜传奇、永辉生活等业态的兴起。在资本市场的体现中，仅30多家门店就能估值10亿，融资2亿。若百果园有2800家门店，估值能否达到1000亿？这仍需打一个问号。

加盟百果园是否能赚钱？一二线城市市场成熟，竞争激烈，赚钱较为困难。三四线城市可能还有机会。纯水果零售店的市场空间未来将会越来越小，因为产品线过于单一。水果零售的出路在于做深或做全，即向全品类生鲜或以水果为主题的深加工产品转型。

尽管产地货源优势明显，但与竞争对手相比，百果园在特定品类上的优势并不突出。农业投资大、收益低、周期长，需要国家补贴。风投对这样的行业投资意愿较低。

尽管面临挑战，但百果园拥有2800万优质会员，这是其独特优势。会员经济时代，深度服务每一个个体是商家的核心任务。通过会员消费数据，百果园可以进行分析，指导上游生产，实现个性化定制。亏损可能只是暂时现象。

尽管未来存在不确定性，但百果园的努力和尝试为零售行业带来了创新和改变。无论是商业模式的探索，还是对行业标准化的推动，都为水果行业上下游带来了积极影响。从这个角度来看，百果园的成功在于其对零售行业做出的贡献，而不仅仅是财务表现。