观前街美食攻略

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观前街，位于江苏省苏州市姑苏区，是苏州著名的历史文化街区，拥有着丰富的美食资源。这里汇集了苏州传统的小吃、糕点、面点等各类美食，吸引了无数游客前来品尝。下面就为大家推荐一些观前街的美食攻略。
1. 松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州菜的代表之一，选用活鲜桂鱼为主料，经过刀工处理后，鱼肉呈松鼠状，炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁，口感酸甜可口，外酥里嫩。在观前街的各大餐馆均可品尝到这道美味佳肴。
2. 桂花糖藕：桂花糖藕是苏州地区的传统甜品，选用新鲜藕段，将糯米填入藕洞中，蒸熟后切片，淋上糖浆和桂花酱，口感香甜软糯，回味无穷。在观前街的甜品店和小吃摊均可品尝到这道美味甜品。
3. 鸡汤馄饨：鸡汤馄饨是苏州特色小吃，选用鸡肉熬制成鲜美的鸡汤，再将鸡肉剁碎与猪肉馅混合，包入薄皮中，煮熟后捞出，搭配鸡汤和葱花食用，味道鲜美，营养丰富。在观前街的馄饨店均可品尝到这道美味小吃。
4. 鸡丝凉面：鸡丝凉面是苏州夏季的特色小吃，选用宽面条煮熟后捞出，过冷水，再加入鸡肉丝、黄瓜丝、豆芽等配料，拌匀后淋上特制的酱汁，口感爽滑可口，消暑解渴。在观前街的小吃摊和餐馆均可品尝到这道美味凉面。
5. 糖粥：糖粥是苏州的传统甜品，选用糯米煮成粥状，再加入红糖熬制，口感香甜软糯，具有很好的滋补作用。在观前街的甜品店和小吃摊均可品尝到这道美味甜品。
6. 梅花糕：梅花糕是苏州地区的传统糕点，选用糯米粉、红豆沙等原料制作而成，外形呈梅花状，口感软糯香甜，回味无穷。在观前街的糕点店均可品尝到这道美味糕点。