如果能够确定的确是杨树菇,是可以放心食用的,但是,在杨树上面生长的蘑菇不一定就是杨树菇,也有可能是其他品种的菇,甚至是有毒性成分的野生蘑菇,例如月夜菌等,子实体就和杨树菇类似。
我国著名蕈菌专家陈士瑜(2001)指出:“有的学者认为杨树菇与自然发生在油茶树上的茶薪菇为同一种,因而出现在许多文献上的“茶薪菇”实际上是指杨树菇。
灭菌后及时移到冷却室,冷却到0℃即可在接种箱或无菌室中接种,按无菌操作要求,适当加大接种量,每瓶菌种接 30 袋左右。将接好种的菌袋搬到清洁的培养室避光发菌 , 培养期间除保温保湿外还要注意杀菌防虫,适时通风换气,调整菌筒位置,使之均衡生长。发现污染的菌袋要及时清理。栽培料营养是决定杨树菇产量高低的重要因素,因此人工栽培时营养料的种类与配比十分关键,宜选用干燥无霉变的阔叶树木屑、玉米心或棉籽壳等作主料,添加适量麸皮、 米糠等作辅料。以下各配方中栽培料与水分质量比为 1:1.6。
将袋口拉直,挖去老菌种块,并沿料表面轻轻扒去一层菌皮,以刺激菇蕾产生。搔菌要适时,过早易感染杂菌,过晚则起不到刺激提早出菇的作用。