马肉在中国传统医学中，被广泛用于药膳和治疗，药名和汉语拼音分别是“马肉”和“ma rou”。其拉丁学名是Equus caballus orientalis Noack，属于马科。马肉的功效包括强筋壮骨和除热，特别适用于寒热痿痹、筋骨无力以及疮毒的治疗。
马属草原动物，善于奔跑且为草食性动物。捕获后，宰杀后应剥去皮，去除内脏，新鲜肉质使用效果最佳。全国各地都有饲养，但食用需注意禁忌。如《雷公炮炙论》提到，马肉在某些情况下不宜食用，如自死马肉、五月忌食等，否则可能对健康产生不良影响。
《食疗本草》和《本草拾遗》等古籍中详细列出了马肉的禁忌事项，如孕妇、患疮者、妊娠期妇女及乳母应避免食用。同时，马肉与其他食材如仓米、姜、苍耳、生姜等搭配不当，可能产生不良反应。食用后如出现中毒症状，可饮用芦根汁或嚼杏仁，煎甘草汤解毒。
马的形态特征是高大，骨骼肌发达，特别是颈部和肩部的鬃毛显著。我国有多种马种，如蒙古马、河曲马等，毛色各异。马肉在中药中归类为补肾药，内服常煮食，适量使用。外用则可煮汁清洗或研末敷用，具体可参考《中华本草》等典籍。
扩展资料
马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然而马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。
马肉中药材
马肉在中国传统医学中，被广泛用于药膳和治疗，药名和汉语拼音分别是“马肉”和“ma rou”。其拉丁学名是Equus caballus orientalis Noack，属于马科。马肉的功效包括强筋壮骨和除热，特别适用于寒热痿痹、筋骨无力以及疮毒的治疗。马属草原动物，善于奔跑且为草食性动物。捕获后，宰杀后应剥去皮，去除内脏...
马肉的药用价值马肉中药简介
1、中文名：马肉汉语名称：Ma Rou马肉，中药材名。2、本品为马科动物马的肉。3、功能主治为：①《别录》：主除热下气，长筋，强腰脊。4、脯疗寒热痿痹。5、②《食疗本草》：主肠中热。
马肉的中药材
【药名】马肉【汉语拼音】ma rou【英文名】Meat of Equine【拉丁植物动物矿物名】Equus caballus orientalis Noack【归经】肝；脾经【功效】强筋壮骨；除热【科属分类】马科【主治】寒热痿痹；筋骨无力，疮毒【生态环境】马属草原动物，善奔驰，草食。【采收和储藏】宰杀后剥去皮，除去内脏，取肉鲜用。...
马肉能吃吗?有什么营养价值?
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。[编辑本段]营养分析 1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有...
马肉怎么做好吃
将马肉切成片，腌制约半小时，用豆瓣酱、生姜、蒜等调料搭配炒制，既能去腥又能保持肉质的鲜嫩。如果再加上一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜，不仅能提高菜肴的健康指数，也可以提升食材的色香味。其次，将马肉切成块状，放入煲汤中煮制，调料可以选择一些滋补的中药材，如当归、枸杞、党参等，加上姜片和葱段，...
马有什么药用价值?
马科动物马（Equuscaballus）的主要药用部位为其胃肠道中的结石，药材名马宝。其肉、皮、骨、鬃毛、齿、蹄甲、雄性外生殖器、项上部之皮下脂肪、心、肝、胎盘、乳汁等亦供药用，药材名分别为马肉、马皮、马骨、马鬃、马齿、马蹄甲、白马阴茎、马_膏、马心、马肝、驹胞衣、马乳。（1）马宝性凉味甘...
马肉茶的正确泡茶方法是什么?
准备材料：首先，需要准备新鲜的马肉，最好选择肉质鲜嫩、无腥味的部位，如马腿肉。此外，还需要一些辅助材料，如红枣、枸杞、当归、黄芪等中药材，以增加马肉茶的营养价值和口感。处理马肉：将马肉洗净，切成薄片或小块，以便更好地释放营养成分。如果担心马肉有腥味，可以用清水浸泡片刻，加入少许料酒去腥...
马骨粉马骨粉
马骨粉是一种源自动物马骨骼的传统中药材，特别来源于马的骨头，通常与马肉条有关。据传，马骨粉具有一定的补钙功能，对于骨骼健康可能有一定的益处。关于马骨粉的性味，《别录》记载其头骨微寒，而《纲目》则提到头骨甘、微寒，带有小毒。这种传统药材在中医中被用于治疗多种皮肤问题，如头疮、耳疮...
白马阴茎白马阴茎中药材一
白马阴茎，又名白马茎，出自古代医典《纲目》。它来源于马科动物马的雄性生殖器部分。具体形态在《马肉条》中有详细描述。在炮制过程中，根据《雷公炮炙论》的记载，需用铜刀劈开成七片，混合生羊血蒸煮半日后晾干，再用粗布擦拭皮质，去羊血痕迹，然后细锉备用。白马阴茎的性味为甘咸，温性。据《本经...
马肉茶的味道怎么样?
马肉茶，又称为马肉汤或马肉煲，是一种源自中国广东地区的传统美食。这道菜以马肉为主要食材，搭配多种香料和药材炖煮而成，具有独特的口感和营养价值。首先，从口感上来说，马肉茶的味道非常鲜美。马肉质地细嫩，肌肉纤维较少，因此炖煮后口感滑嫩，不油腻。马肉茶的烹饪过程中，通常会加入一些香料如...
