水在加热过程中发生了什么

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其实水在加热过程中发生的变化有：水的温度会增加，体积也会增大，但是密度会减小，质量也会减小。水在加热过程中受热蒸发，水分子会不断受热膨胀，进而导致温度升高，体积增大，当水被加热到100摄氏度沸腾时，由液体变为气体会导致质量减少。水还可以通过电解产生氧气和氢气。水在直流电的作用下，生成氢气和氧气，这个过程就叫做电解水。水密度：水的密度在3.98℃时最大，为1×10＾3kg／m＾3，水在0℃时，密度为0.99987×10＾3kg／m＾3。水的密度是会随着温度的变化而变化的。水在变热的过程中，质量没有发生变化，密度发生变化，故而体积会发生变化
水密度变化的原因：主要是由分子的排列决定的。或者你可以说它是由氢键引起的。因为水分子有很强的极性，它们可以通过氢键结合。液态水，除了包含简单的水分子（H?O），同时也包含相关的分子（H?O?和H??啊，等等。
当温度0℃水不结冰，大部分的水分子（H?O?相关分子存在，当温度上升到3．98℃（101.325kPa）更多的水分子H?O?协会以分子的形式存在，分子占用空间相对降低，此时水的密度最大。
如果温度继续上升到3．982℃以上，则一般物质的热膨胀和冷缩规律起主导作用。当水温降至摄氏零度时，水便会结冰。当水结冰时，几乎所有的分子都结合在一起，形成一个巨大的结合分子。
在冰中，水分子的排列是每个氧原子有四个氢原子作为邻居和两个氢键。这种安排导致了一个开放的结构。冰的结构有很大的间隙，所以在相同的温度下，冰的密度比水的密度小成反比。