正品泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而假冒藏红花泡在水里，上浮的部分较多，泡在水里偏红。
还有一种情况难以鉴别，真品藏红花入药的只是其干燥的柱头，柱头有三个分支，常断裂，样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。本回答被网友采纳
常见假品有用某些植物切丝染色而成的，有用高级纸浆或塑料做成丝加工染色而成的。它们均呈红色。与红花的区别是绝无先端裂缝及雄蕊。与藏红花的区别是，浸入水中，水被染成红色，不呈喇叭状，还有一种较少见的是用印度萌草菌染上胶汁制成的，呈紫色粗梗，无香气。
通过泡水法、擦拭法、按压法、碘酒法都可以辨别藏红花的真假。
1、泡水法：真品藏红花泡水后可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终会将水染成金黄色。
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2、擦拭法：真品藏红花在白纸上用力擦拭后的痕迹显黄色或者橘黄色。
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3、按压法：真品藏红花按压后观察纸上面不会有油渍。
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4、碘酒法：碘酒滴到真品藏红花后不变蓝。
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注意事项：
如果擦拭法的痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
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