准备用料：排骨250g、玉米1根、生姜适量、盐适量、料酒适量。
1、原料备用。
2、排骨焯水备用。
3、生姜切片。
4、玉米切成大段。
5、砂锅内倒入适量的水，下入焯好的排骨，倒入料酒和生姜片。
6、先大火烧开，撇去表面的浮沫，再转小火慢炖。
7、炖一段时间后，下入生玉米段。到食材都软烂，调入适量的盐即可食用。
8、成品图。
1. 鸭浮紫河汤
原料：
紫菜20克，鸭蛋1个，盐、香油、姜丝、葱花适量。
做法：
紫菜与姜丝入清水中煮开，打入鸭蛋1个搅匀，放盐、香油、葱花即可。
功用：
安神滋阴，养颜降脂。
2. 木须怜香汤
原料：
瘦肉50克，黑木耳50克（水发），香菇50（水发），肉汤1000克，盐、香菜叶少许。
做法：
肉汤烧开，放入洗净的木耳和香菇，煮20分钟后，倒入瘦肉片，用筷子搅开，撒上盐和香菜叶子即可。
功用：
益气养血，乌须黑发。
3. 开洋肉瓜汤
原料：
丝瓜300克，猪瘦肉50克，虾仁10克（水发），盐少许。
做法：
清水烧开，放入虾仁略煮后，下丝瓜（去皮切片），再入肉片后，用筷子搅开，放盐煮开即可。
功用：
清热解毒，生津润燥。
4. 绿袍裹玉汤
原料：
豌豆苗300克，豆腐100克，盐、肉汤适量。
做法：
豌豆苗去老茎老叶洗净。肉汤煮开，放入切片的豆腐煮沸，入豌豆苗及盐烧开即可。
功用：
清热明目，凉血滋阴。
5. 红霞乌云汤
原料：
番茄2个，松花蛋3个，盐、油、味精适量。
做法：
松花蛋去皮洗净，切薄片，放入开水锅中，将番茄切片入汤中，放油、盐、味精煮开即可。
功用：
清热解毒，生津开胃。
6. 苦尽甘来汤
原料：
苦瓜200克，鸡蛋1个，肉汤、盐、味精适量。
做法：
苦瓜切薄片，撒上盐腌10分钟，挤去水，放入煮开的肉烫，打入鸡蛋搅开，放盐和味精即可。
功用：
清热凉血，滋阴明目。
7. 翡翠肚头汤
原料：
净肚头200克，清汤1000克，葱花30克，胡椒面、盐、味精少许，纯碱适量。
做法：
肚头切薄片，揉上纯碱，加开水泡10分钟，用清水洗净，入煮开的清汤中，加葱、胡椒面、盐、味精后，烧开即可。
功用：
健脾益气，和胃强中。
8. 宾朋满座汤
原料：
水发粉丝，水发香菇，水发海带，水发虾仁各50克，火腿片50克，豆腐100克，猪瘦肉片100克，白菜300克，鱼丸子100克，盐、味精、肉汤适量。
做法：
白菜切段放入烧开的水汤中，放入粉丝、香菇、海带丝、虾仁、火腿片、豆腐片、肉片、鱼丸子后，煮半个小时，加盐及味精即可。
功用：
补气养血，通便降脂。
9. 云山鱼片汤
原料：
鲤鱼1大条，豆花300克，火腿片50克，红辣椒油、姜、葱、蒜、胡椒粉、泡青菜、猪油、盐、味精适量。
做法：
鲤鱼去骨切出鱼片，入锅中，加入泡青菜、火腿片、姜、葱、蒜、盐煮20分钟，倒入豆花，淋上辣椒油，撒上花椒、胡椒、味精，放入猪油煮开即可。
功用：
开胃增食，利水消肿。
10. 福寿双全汤
原料：
鳝鱼500克，鲜大虾500克，火腿片50克，姜、葱末、盐少许。
做法：
鲜虾去壳取肉，鲜鳝鱼去骨切段入清水中洗去血水，一同入开水锅中，放入火腿片、姜、葱末、盐后，煮半小时即可。
功用：
通络祛风，温阳养血。
11. 海贝冬瓜汤
原料：
干海贝50克，冬瓜30克，肉汤、盐适量。
做法：
海贝水发后，入煮沸的肉汤中，将冬瓜切小丁放入肉汤中，煮1小时，加盐即可。
功用：
清利湿热，祛脂降压。
12. 白鹤朝阳烫
原料：
鸡脯肉200克，火腿片50克，玉兰片50克，莴笋片50克，鸡汤1000克，盐适量。
做法：
鸡汤煮沸，放入火腿片、玉兰片及莴笋片后，煮5分钟，下切成薄片的鸡肉片，煮至变色，放盐即可。
功用：
补中益气，养阴润燥。
13. 花软浴雪汤
原料：
花菜500克，牛奶1000克，猪油、葱花、盐、味精适量。
做法：
牛奶煮沸，放入切成小朵的花菜后，再放入油、盐煮10分钟，撒上盐、味精即可。
功用：
养胃生津，增白去皱。
14. 山毛豆腐汤
原料：
荠菜（野）300克，豆腐10克，盐、味精适量，肉汤1000克。
做法：
锅中放肉汤煮开，加入豆腐片煮沸，加入洗净拣好的荠菜，撒上味精、盐即可。
功用：
清热通淋，泻火除烦。
15. 碧波映霞汤
原料：
黄瓜300克，鸡蛋1个，松花蛋1个，盐、味精适量。
做法：
开水入锅煮沸，放入去壳切片的松花蛋，再下去皮切片的黄瓜后，打鸡蛋，用筷子搅匀，放盐、味精即可。
功用：
清热利尿，养阴解毒。本回答被网友采纳
怎么做好喝的汤如何做好喝的汤有哪些
1、福寿汤：鸡蛋搅散，锅中加入清水，放入糖，大火煮开后，倒入红枣鸡蛋，放入醪糟，即可出锅食用。2、拌汤：土豆片切条改块，土豆过清水，再次裹上面粉，锅中倒入蒜末、西红柿丁，翻炒均匀，水沸后，倒入面疙瘩，蛋液，蔬菜煮熟即可。3、榴莲煲鸡汤：锅中放入冷水，放入鸡和排骨焯水，加入少量姜片去...
怎么做汤更好喝的小窍门
1、水别放太多，水少点，汤自然香。2、煮汤先中火煮沸，保持沸腾十几分钟，让汤色浓郁，也更香。3、加料，广东汤好喝，是加了药材，还经常是几种肉料，于是复合的肉香又混合了各种药材的香气，格外浓郁。尤其推荐金华火腿，简直是万用添香剂，炒菜、煮汤，都放一些，准不错。4、肉买对了，黑猪肉...
怎么做汤底好喝 需要做什么汤
1、奶油汤制作方法，将老母鸡，加醋水，洗干净剁块，入滚水中飞水，放入汤锅中，加入适量热水以小火熬制2~3个小时，再另起锅子，把奶油融化，加入少许面粉拌匀，慢慢溶解在汤中，使汤汁乳白略稠时，关火即可。奶油汤奶香浓郁，一般用于果蔬等西餐汤的汤品。2、番茄汤：番茄汤制作方法，将红色的新鲜...
一碗好汤怎么做 3种好喝汤的做法
2、白果炖鸡汤 材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。3、沙参心肺汤 材料：猪心肺1具。沙参15克、玉竹15...
汤怎么做才好喝
要做出好喝的汤，首先要关注食材的新鲜度。选择最新鲜的蔬菜、肉类或海鲜，确保其状态上乘。汤底的选择同样关键，清汤以清澈的水或低盐高汤为佳，浓汤则依赖肉汤或骨汤来增添醇厚。在配料搭配上，要考虑味道和口感的和谐，如添加蔬菜来增加层次，香料和调味料如盐、胡椒粉、酱油等则用于提升风味。调味时...
汤怎么做好喝 家常
1. 冬瓜大骨汤：选用大骨棒和冬瓜，加入盐、鸡精、葱、料酒、姜等调料，通过焯水、炖煮等步骤制作而成。2. 虾仁紫菜蛋汤：使用紫菜、鸡蛋、明虾等材料，加入油、盐、葱等调料，通过煮、炒等步骤制作而成。3. 桂圆红枣银耳汤：使用银耳、红枣、桂圆、冰糖等材料，加入水，通过炖煮等步骤制作而成。...
怎么做好喝的汤
最后，搭配合理的配料可以提升汤的感官体验。比如，加入些许蔬菜，既能增加色彩，又能平衡口感；或者撒上一些香菜、葱花，瞬间提升汤的视觉和风味。记住，好看的汤不一定味道就差，反之亦然。总结来说，做好喝的汤需要从选材、清洗、火候掌握、调味和配料搭配等多方面下功夫，只有这样，才能煮出一碗既美味...
如何煲汤好喝
1.你想在汤里喝多少水应该控制得很好。水是煮汤的关键。它不仅是传热介质，而且是食品的溶剂。人们做汤时的第一个错误是水不够，这会导致中途加水，影响汤的味道。一般来说，加入汤中的水的量应至少是配料重量的三倍。即使中间确实需要水，热水也要比冷水好，因为冷水对汤的味道影响最小。2.如果你...
怎样炖汤好喝
在炖汤的时候，一定要注意选好合适的食材，这是很重要的一步。在炖汤的时候一定要选择新鲜的食材，而且还要对它们进行合理的搭配。比如肉和骨头的搭配比例就应该做到7:3。这样炖出的汤会更加的有鲜味，而且口感更加好喝。第二个技巧就是要给食材进行焯水。在炖汤之前，一定要对食材进行焯水。这样做可以...
怎么煲汤好喝又营养 煲汤好喝又营养的技巧
1、加水及水量。水是煲汤的关键，一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。2、盐什么时候放。盐是煲汤时最主要的调料之一。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并...
