餐饮业会计帐务处理
具体核算，大致流程和分录
1、购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金 / 应付账款
2、支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金
3、购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4、购买符合固定资产条件的设备，如空调
借：固定资产
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
5、交房租、水电费等
借：营业费用—房租
营业费用—水电费
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
6、收入
借：现金 / 应收账款
贷：主营业务收入
7、收入存入银行
借：银行存款
贷：现金
8、计提折旧
借：营业费用
贷：累计折旧
9、计算税金
借：主营业务税金及附加
贷：应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10、月末结转成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加
所得税 （若没有不做）
11、结转收入
借：主营业务收入
贷：本年利润
12、结转利润分配（若亏损，相反分录）
借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润
餐饮行业的成本会计一般不进行账务处理，主要侧重于日常管理。要想在用友软件里核算成本其实很简单，根据要核算的类别分别计入相关的成本，按照需求可以按照菜系、楼层等分别进行收入成本的配比。
成本员主要的工作就是进行菜品成本的核算以及标准配方卡的检查、采购价差的对比、鱼缸差异的统计、水电费的使用情况等，总之可以监控的地方都可以进行管理，其实跟财务经理助理的角色可以类似，账务不管都可以，但是一定要管理库房。
扩展资料：
企业销售收入的确定，应遵循权责发生制的原则，企业应当在发生商品、提供劳务，同时收讫价款或取得索取价款的凭据时，确认销售收入的实现。
⑴采取交款提货销售方式，无论产品（商品）是否发出，只要货款已经收到，发票账单和提货单已经交于购货方，即作为销售收入的实现。
⑵采取预收货款销售方式，在收到购货单位的预收货款。产品（商品）已经发出时，作为销售收入的实现。
⑶采取赊销和分期收款销售方式，以本期实际收到的价款或以合同约定的本期应收价款确认销售收入的实现。
⑷采取托收承付或委托银行收款销售方式，在发出产品（商品）并办妥托收手续时，确认销售收入的实现。
⑸采取委托代销方式，收到代销单位的代销清单时，确认销售收入的实现。
加⑸ 采取委托代销方式 分两种情况，一种是买断代销，应当有和代销商签订相关凭证后计入该企业的收入；另一种按代销商的业绩会费的，才是收到代销单位的代销清单时，确认销售收入的实现。
⑹采取商业汇票结算销售方式，以收到购货方开出并承兑的商业汇票时，确认销售收入的实现。
⑺采取自营出口销售方式，陆运以取得承运货物收据或铁路运单；海运以取得出口装船提单；空运以取得运单，并向银行办理出口账单后，确认销售收入的实现。
⑻采取委托外贸代理出口销售方式，以收到外贸企业代办的运单和银行账单凭证时，确认销售收入的实现。
⑼采取为其他单位加工、制造大型机器设备、船舶和提供劳务的销售方式，持续时间在1年以上的，按完工进度或实际完成工程量，确认销售收入的实现。
⑽企业的下列行为视同销售，也应按规定作为应税销售收入处理。
参考资料来源：百度百科-主营业务收入
1、购买蔬菜、调料等制作间的用品，依据送货单、发票、验收单入账
借：原材料
贷：现金（或银行存款）
2、根据制作间领料出库单入账
借：营业成本
贷：原材料
3、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 （假退库）
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
4、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）
借：本年利润
贷：营业成本
扩展资料
审查“主营业务收入”贷方明细账，将企业销售的原始凭证与销售收入的入账时间相核对，看其是否相符，如果不符，应进一步审查企业有关的记账凭证和原始凭证，查明企业是否故意推迟收入的入账时间。销货退回、折让及折扣的征税筹划。
企业发生销货退回，不论本年度的还是以前年度的，都应冲减本期的销售收入。企业采取折扣方式销售货物，如果销售额和折扣额在同一张发票上分别注明减折扣额。
企业发生销货退回、折让和折扣，实际工作中会发生虚拟销货退回，或者销售额和折扣额不在同一张发票上，而把折扣额从销售额中扣减的问题。
参考资料来源：百度百科-主营业务收入
本回答被网友采纳具体核算，大致流程和分录
1.）购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金 / 应付账款
2）支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金
3）购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4）购买符合固定资产条件的设备，如空调
借：固定资产
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
5）交房租、水电费等
借：营业费用—房租
营业费用—水电费
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
6）收入
借：现金 / 应收账款
贷：主营业务收入
7）收入存入银行
借：银行存款
贷：现金
8）计提折旧
借：营业费用
贷：累计折旧
9）计算税金
借：主营业务税金及附加
贷：应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10）月末结转成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加
所得税 （若没有不做）
11）结转收入
借：主营业务收入
贷：本年利润
12）结转利润分配（若亏损，相反分录）
借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润本回答被提问者和网友采纳
借 营业费用
贷 应付职工薪酬
结转成本
借 主营业务成本
贷 营业费用
我觉得应该是这样
餐饮行业的成本会计怎么做?
1、结出主营业务成本 借：主营业务成本 贷：库存商品 2、算出税金及附加 借：税金及附加 贷：应交税费 其他应交款 3、结转到本年利润：借：主营业务收入 贷：本年利润 借：本年利润 贷：税金及附加\/营业外支出等 4、结转损益：借：本年利润 财务费用 主营业务收入 贷：管理费用 主营业务成本...
本人现从事餐饮成本会计想问问成本这块核算内容!自己也看了书但是感觉...
1）购进蔬菜等原材料 借：原材料—蔬菜 原材料—肉类 贷：现金 \/ 应付账款 2）支付人工工资，计提和发放 借：主营业务成本 贷：应付职工薪酬—工资 借：应付职工薪酬—工资 贷：现金 3）购买辅料 借：主营业务成本 贷：现金 4）购买符合固定资产条件的设备，如空调 借：固定资产 贷：现金 \/ 银...
餐饮业的成本会计怎么做账?
具体操作为：借记"主营业务成本"科目，贷记"库存商品"科目。通过这一过程，可以准确地计算出当月销售产品的总成本，进而为成本控制和利润分析提供数据支持。餐饮业的成本会计不仅需要关注原材料的采购和库存管理，还需要综合考虑人力成本、租金、水电费等其他运营成本。通过合理规划和精确管理，餐饮企业可以有效...
餐饮行业结转成本会计分录
1. 原材料成本的结转。在购买原材料后，需要将其成本结转到相应的账户。会计分录如下：借：原材料成本 贷：原材料库存 2. 人工成本的结转。在人工成本发生时，需要将成本记录下来。如果人工成本在多个阶段发生，则需要设置一个暂记账户来记录这些成本。会计分录如下：借：人工成本 贷：人工成本暂记账户 3...
餐饮行业的成本会计怎么做?
1、购买蔬菜、调料等制作间的用品，依据送货单、发票、验收单入账 借：原材料 贷：现金（或银行存款）2、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 3、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 （假退库）借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）4、结转成本（营业成本本月实际发生数 - ...
餐饮成本核算的六个步骤
餐饮成本核算的六个步骤如下：餐饮业成本核算常用的方法主要有顺序结转法，平行结转法，订单核算法和分类核算法四种。顺序结转法适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。在餐饮管理中，大多数热菜食品都采用分步加工，其成本核算方法是将产品的每一生产步骤作为成本核算对象，依次将上一步成本转入到下一步成本...
您好,看到你对餐饮成本会计的回答,我想问问你,如何做好一个餐饮成本会计...
1、购买蔬菜、调料等制作间的用品，依据送货单、发票、验收单入账 借：原材料 贷：现金（或银行存款）2、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 3、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 （假退库）借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）4、结转成本（营业成本本月实际发生数 - ...
餐饮成本会计岗位职责
首先，餐饮成本会计需要审核财务收支，编制财务专题报告和会计成本报表，对财务收支计划和经济合同进行会签。其次，协助财务经理编制预算与执行预算，参与资金筹措与使用方案的拟订，确保资金有效利用。每天需要审核餐饮酒水领入、出库及结存数量，审查收入帐单，抽查核对点菜单与酒水单，审核价格是否正确。每天审核...
餐饮成本会计岗位职责
餐饮成本会计岗位职责主要围绕成本控制与财务记录展开。职责包括：首先，对酒店的食品、饮料以及各类物品进行成本控制，确保每一项开支都有明确的预算与预期。其次，审核每天的收货清单，根据入库货物的分类准确入账，制作相应的记账凭证，确保货物收进有据可依。再次，审核每日的领料单据，按照出库货物的种类记录...
酒店的成本会计如何核算?
餐饮业成本核算一、倒挤成本方法的计算：消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）二、成本计算过程：1、直接领用或直接采购时：借：营业成本贷：现金（或银行存款、原材料--库存）2、月终，按操作间没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，...
