首先是因为刺身的味道比较清单，加上酱油和芥末能起到一个提味的作用。
第二就是因为寿司和刺身使用的材料一般是鱼生、还有米饭是属于比较容易变质的食材，而且还是生食，芥末有很重要的用途就是起到抑菌的作用。
注意哦：芥末能抑菌，但并不能杀菌哦，特别什么沙门氏菌、大肠杆菌等等，所以尽量少点吃，而且要去卫生比较符合标准的地方去吃~~~
为什么三文鱼刺身吃的时候最好要点芥末,这对刺身的口味和其他的是不...
第二就是因为寿司和刺身使用的材料一般是鱼生、还有米饭是属于比较容易变质的食材，而且还是生食，芥末有很重要的用途就是起到抑菌的作用。注意哦：芥末能抑菌，但并不能杀菌哦，特别什么沙门氏菌、大肠杆菌等等，所以尽量少点吃，而且要去卫生比较符合标准的地方去吃~~~...
吃三文鱼为什么一定要配芥末?
口感的平衡：三文鱼的肉质鲜嫩，脂肪含量较高，口感滑腻。而芥末的味道辛辣独特，能够有效地中和三文鱼的油腻感，使口感更加清爽。这种口感上的平衡，让人们在品尝三文鱼时，能够更好地体验到其美味。提味作用：芥末的辛辣味道能够刺激味蕾，增强食欲。当芥末与三文鱼一起食用时，可以提升三文鱼的味道，使其更...
在日本,吃饭时为什么必备酱油和芥末?
一是芥末含有杀菌的成分，能够杀死大肠杆菌等一些细菌，还能抑制食物中霉菌的生长，保证食物质量更加安全让人们的食用更放心。二是芥末有辛辣味，能够开胃，激发食欲。三是日本作为岛国大多城市受海风影响，空气潮湿，绿色芥末味道辛辣还能够去除体内寒气，抗寒除湿。四是芥末作为辛辣为调味料，能够有效的去除海...
为什么平时吃三文鱼寿司里面一般都要加芥末?
那就是芥末本身含有芥子油，而这种物质具有很强的辛辣味，可以刺激我们的胃液和唾液的分泌，以此来增加食欲。其实就跟我们吃辣椒差不多，都是有开胃的功效，另外据说芥末还具有很强的杀菌功能，而习惯吃生食海鲜的日本人在三文鱼寿司中加入芥末还可以有效的杀灭一些寄生虫和有害的细菌，保持鱼肉的新鲜度。
三文鱼的调料怎么配最好吃啊?
1、虽然吃生鱼片蘸一点芥末能起到杀菌的作用，但芥末并不能杀灭生鱼片中存活的寄生虫，所以，想通过蘸取芥末来杀灭寄生虫的观点是错误的。 再说，我们实际生活中，并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，用以...
吃刺身为什么要蘸芥末
芥末具有杀菌的功效，所以当日本人吃生鱼片时，他们通常会蘸酱油和芥末一起吃，这样可以杀死一些寄生虫。再者就是因为这芥末的味道了，我们都知道它的味道非常的难闻，而且吃进嘴里有一股非常非常辣的味道，这用来掩盖鱼肉的腥味是再好不过的了。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末...
三文鱼刺身怎么吃
在吃三文鱼刺身时，都会使用青芥末与酱油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、开胃，而酱油则能提供咸味、鲜味，调和整体的美味。其实，日本酱油有浓口和淡口之分，就像中国酱油有生抽和老抽之别一样。因此，我们在将其与刺身搭配时，最好根据所用原料及自己的口味偏爱而定。另外，挤点新鲜的柠檬汁也可以...
三文鱼生吃为什么没味?
三文鱼的肉质是有味道的，但是和其它鱼类比较起来，三文鱼的味道比较淡，以至于觉得没有平常鱼类的鱼腥味。生吃三文鱼放芥末主要是因为芥末可以杀菌并解鱼蟹之毒, 三文鱼是海鱼, 性偏寒，野生的三文鱼有很多寄生物种, 芥末可以杀死寄生生物。
三文鱼刺身配什么吃
1. 酱油和芥末：这是最常见的搭配，简单而经典。新鲜的三文鱼刺身搭配醇厚的酱油，可以充分提升三文鱼的鲜美，而芥末则带来了一种辛辣的冲击力，既可以提鲜又可以解腻。2. 青酱：青酱是由各种香草和橄榄油制成的酱料，口感清新，和三文鱼的细腻口感非常搭配。青酱的香草香气与三文鱼的海洋气息相互交融，...
生吃三文鱼是谁发明的-生吃三文鱼一定要芥末吗
“不管是生吃还是熟吃，关键在于吃前的处理，希望在吃的过程中把虫子和细菌都去掉是不科学的。” 专家表示，科学实验证明，只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末中，55小时以上，才有可能杀死少量异尖线虫。 因此，三文鱼片在我们平时食用的时候，只是短时间接触少量的芥末汁，不能杀死任何寄生虫。三文鱼...
