市场上买的的手擀面很劲道，听说是加了一个叫强面精的东西，请问它有没有危害性

Answer 1

手擀面是一种非常受欢迎的面食，它的劲道口感和独特的风味受到了很多人的喜爱。在制作手擀面时，添加一种叫做强面精的物质可以增强面条的劲度和韧性，使其更符合消费者的期望。然而，关于强面精的危害性存在一些争议，下面将从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释。
从食材清单的角度来看，强面精是一种复合食品添加剂，主要成分包括碳酸钠、碳酸氢钠和淀粉等。在合理的使用范围内，即允许剂量范围内，强面精是相对安全的。然而，如果商家为了追求更好的口感而超量添加，可能会对人体造成一定的影响。其中，碳酸钠和碳酸氢钠在人体内分解成钠离子，可能对高血压、心血管疾病等患者造成潜在危害。此外，过量摄入淀粉也可能会导致肥胖、血糖波动等问题。
从制作步骤的角度来说，添加强面精需要注意以下几点。首先，应当按照规定的剂量在面粉中加入适量的强面精，过量使用可能会导致食品安全问题。其次，制作手擀面时如果使用质量较差、价格较低的面粉，可能会使面条口感不佳，而强面精可以改善这种面粉的口感和品质。然而，如果使用质量较高、价格较高的面粉制作手擀面，添加强面精可能会产生副作用，影响面条的品质。此外，强面精的使用也需要注意温度和湿度等环境因素，否则可能会影响其效果。
综上所述，合理使用强面精对于手擀面的制作是有益的，但需要注意使用的剂量和面粉的质量等因素。同时，对于消费者来说，应当注意食品标签上的成分列表，避免过量摄入强面精等食品添加剂。

Answer 2

允许剂量范围内使用基本没有危害性。但是并不保证对方买到了正确的强面精并正确的按照剂量使用了它。
这东西主要是配合质量较差价格较低的面粉使用的，使用之后会让面劲道。使用质量较高价格较高的面粉也都用有劲道的感觉，因为面粉厂也会在其中加入强面精中的某些物质。

Answer 3

发我看看么