回民有很多好吃又经典的美食，比较常见的有哪些？

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1. 回民街是品尝经典美食的好去处，尤其是那些令人垂涎的小吃。比如，柳枝羊肉串就是其中的一大亮点，每串都有大块的羊肉，烤得香气扑鼻，售价仅10元，让人忍不住先品尝两串。在回民街上，许多摊贩现场烤制，选择丰富。
2. 灌汤包以其薄皮大馅和鲜美的汤汁著称。吃的时候，通常用吸管先吸尽汤汁，然后蘸上醋，搭配一杯冰镇的酸梅汤，风味绝佳。
3. 胡辣汤在回民街也是一绝，据说这里有一家店铺的胡辣汤尤为美味，汤浓味辣，肉丸Q弹。使用的食材包括冬瓜、土豆、胡萝卜、豆角和莲花白，制作工艺传统而正宗。
4. 位于光明巷南口的小炒泡馍馆，提供的小炒泡馍口味正宗，价格公道，卫生条件和服务都是一流。老板和炉头都是经验丰富的老手艺人，做出的泡馍令人回味无穷。
5. 西安回民街并非只是两条街道那么简单，而是一片涵盖了众多美食的区域。比如，马世唤洪泡馍就颇受好评，而购买腊牛肉的话，刘纪孝的是首选，对面老花家的也不错。
6. 回民街还有许多其他美食，如红红酸菜炒米、安家的酸梅汤、贾三的包子、八宝稀饭、老童家的腊牛肉、乔梓口的什家包子（特别是孜然牛肉馅的）、糯米制的小镜糕、凉粽子和金家砂锅等。
7. 尽管回民街可能不被当地人所青睐，但它作为游客的美食天堂，名声在外。这里汇聚了陕西的各种美食，成为西安的一张名片。建议游客预留足够的时间在这里逛，尝试各种小吃。
8. 有趣的是，通过今日头条上的“肚子等待”头条号，你也可以了解到回民街上各种美食的详细介绍，从而做出更明智的选择。