2.干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。
3.把烧好的香料油浇在辣椒粉上
4.等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来
5.等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。
1、香料、辣椒粉放入的量可以根据个人喜好和口感进行加减，油建议不要用花生油，因为花生油冷了后会变得粘稠，粘稠的辣椒油不方便使用也影响口感。
2、用筷子蘸一点辣椒粉放到油里。如果很快散开并变黑说明油温有八成热以上。
3、七成油温是辣椒粉很快散开并颜色红亮。
4、五成热的油温是辣椒粉的反映和七成热的效果相近，但辣椒粉散开要慢些。
5、三成热的油温放入辣椒粉后，不会散开，需要用筷子搅动才能散开。!本回答被网友采纳
谁有四川营山辣椒油的做法
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怎样制油辣椒好吃
制作 1、上好的辣椒粉，八角放入能盖盖的容器里。2、净锅中倒入适量油并加热，片刻放入老姜，最好稍微拍扁。待油烧至9成热（直冒青烟）时，关火，捞出姜 3、待油稍凉时（没有冒烟为准）分两次倒入盛辣椒面的容器中，第一次以淹过辣椒面为宜搅匀（是为了防止一次全部把油倒进去会使容器上面的...
油泡辣椒的做法,油泡辣椒怎么做好吃,油泡辣椒?
制作 1、上好的辣椒粉，八角放入能盖盖的容器里。2、净锅中倒入适量油并加热，片刻放入老姜，最好稍微拍扁。待油烧至9成热（直冒青烟）时，关火，捞出姜 3、待油稍凉时（没有冒烟为准）分两次倒入盛辣椒面的容器中，第一次以淹过辣椒面为宜搅匀（是为了防止一次全部把油倒进去会使容器上面的...
四川营山的特产是什么?
坐在旁边的朋友讲，这“红油凉面”的做法是：1、先将面条放入锅里的沸水中，煮到七、八成熟；2、将面条捞出摊放在漏水的篮里，让面条中的水滴干，并趁面条热时放上生菜油拌匀； 3、将豆芽放入锅里的沸水中煮10秒左右，捞出待其冷后备用； 4、将豆芽放在碗底，将面置于其上，依次放上盐、味精...
为什么油辣椒里面的花生放久了就会变软
定期搅拌油辣椒。搅拌可以使花生与辣椒油充分接触，避免花生长时间浸泡在辣椒油中，导致水分流失过多。在油辣椒中加入少许盐。盐可以吸收辣椒油中的水分，从而减少花生的水分流失。还可以选择一开始就不在油辣椒中放入花生。等到需要食用的时候，再将花生现炸或现炒，这样可以保证花生的酥脆口感。
营山米粉的做法
辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的...
营山凉面好吃是啥个做的?
坐在旁边的朋友讲，这“红油凉面”的做法是：1、先将面条放入锅里的沸水中，煮到七、八成熟；2、将面条捞出摊放在漏水的篮里，让面条中的水滴干，并趁面条热时放上生菜油拌匀； 3、将豆芽放入锅里的沸水中煮10秒左右，捞出待其冷后备用； 4、将豆芽放在碗底，将面置于其上，依次放上盐、味精...
营山凉面的主要材料
坐在旁边的朋友讲，这“红油凉面”的做法是：1、先将面条放入锅里的沸水中，煮到七、八成熟；2、将面条捞出摊放在漏水的篮里，让面条中的水滴干，并趁面条热时放上生菜油拌匀； 3、将豆芽放入锅里的沸水中煮10秒左右，捞出待其冷后备用； 4、将豆芽放在碗底，将面置于其上，依次放上盐、味精...
四川省营山县凉面的做法与配方 求大神指点 感激不尽
调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精 做法 1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧！小诀窍 1、如果没有绿豆芽，就切点黄瓜丝吧，...
南充有哪些让人吃了还想吃的特色小吃?
1. 顺庆米粉：以优质大米为原料，经过精细的工艺制作而成，搭配不同的肉类和蔬菜，以及丰富的调料，可以变化出红烧肉米粉、酸辣粉等多种口味，让人百食不厌。2. 阆中豆腐脑：豆腐脑质地细腻，入口即化，搭配辣椒油、花椒油、酱油、蒜泥等调料，味道鲜美，是南充的一大特色。3. 营山板鸭：板鸭色泽金...
