酒店职业经理人应该注意的问题

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酒店职业经理人，特别是在夜间和节假日的“总值班”角色，应明确其权限范围，即在处理日常工作中获得总经理的授权，但不包括经营决策权、干部任免权等。值班经理需妥善处理以下问题：

首先，保持与上级的沟通联络。在遇到重大问题时，值班经理需及时向总经理或分管副总、总经理助理请示，以确保决策的正确性。了解并记录总经理联系方式，以及工程部、保安部经理的联系方式，以便在紧急情况下迅速联系。

其次，了解各部门值班人员情况。由于专业限制，值班经理对酒店全面工作不够熟悉。通过了解部门值班人员，值班经理可以更好地分配工作重点，利用部门领导或有经验管理员的“安全系数”，在需要时邀请他们参与决策。

第三，保持与各部门、各岗位的紧密联系。值班室应固定，如条件受限，值班开始前应通知各部门和大堂副理值班室位置和电话。巡逻、检查时，通知电话总机自己的去向，确保信息畅通无阻。

第四，掌握值班期间的营业情况。了解总服务台、前台等岗位的营业情况，对重要客人或大型旅行团提供现场迎接和协调，充分发挥主动作用。同时，考虑天气预报，做好防雨、防风的准备工作。

第五，加强巡逻检查。对宾客最多和值班人员最少、较为偏远的部位加强巡视，确保安全和秩序。

第六，量力而行，发挥职能作用。值班经理需清楚分析、判断问题，避免超出自身能力处理问题或忽视应由领导解决的情况。对于重大但时间允许暂缓表态的问题，可待酒店领导上班后做出决定。

第七，持续学习，提高应变能力。学习他人经验，总结实践中的经验和教训，提升临机处置各类问题的能力。值班经理的应变能力由多种能力构成，基于酒店业务知识、自然科学常识和工作经验积累。

第八，做好值班记录和交班工作。结束值班时，详细记录值班过程，明确需要解决的“遗留”问题，并归口解决。向领导汇报当班处理的问题，包括情况、过程、方案和结果，听取反馈意见。

总之，酒店职业经理人的“总值班”工作是一项责任重大、要求严格的任务。通过这一角色，可以深化对酒店业务知识的学习，不断充实和提高自身能力，在实践中积累经验和才干，最终成长为酒店管理的艺术和学问的专家。