因为碱面里面主要含有碳酸钠，人体吃下去，可以中和胃酸的作用，与胃酸反应产生氯化钠和水。适度的食用可以中和体内的酸性物，对保持人体的酸碱平衡起到一定的作用。
拓展资料：
碱面又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为揣碱。碱的用量要适当，过少称为碱小，则面死而发酸。过多称为碱大，则开花而色黄。
碱性食品并非吃得越多越好，正常人通过化学制剂来补充碱性物质也不可取。多吃碱性食物确实对身体有益，碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用。但是需要注意饮食的全面和均衡，不能只吃或者过量吃碱性食物。
食用碱对身体有害吗
食用碱吃多了会影响对矿物质的吸收、利用，长期吃或者大量食用添加食用碱的东西，可能会引起身体里面微量元素匮乏，损伤身体健康。维生素缺乏 食用碱对维生素有很大的破坏性，尤其是对维生素C、维生素B1、维生素B2的破坏性极强，吃多了含有食用碱的食物会导致身体不能正常摄取维生素。破坏酸碱平衡 我们的胃液...
碳酸钠对人体有害吗?
一般来说，碳酸钠对人体并没有害处。碳酸钠，也被称为碱面，是日常烹饪中常用的物质。然而，任何物质的毒性都与摄入量有关。根据国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）的规定，对于碳酸钠，日容许摄入量（ADI）没有限制性规定。半数致死量（LD50）大约是每千克体重6克，这一剂量对于小鼠是...
食用碱面的作用及危害
总的来说，适量食用碱面并没有太大的危害，但过量或长期食用可能对健康有一定影响。对于有消化系统问题、钙缺乏、过敏史的人群，建议避免或减少食用碱面。
食用碱面的作用及危害
3. **营养吸收问题：**虽然理论上碱性食物对身体有益，能够促进身体发育，但是过量食用可能会对身体造成不利影响，并且可能导致对化学制品的依赖，严重时可能中毒。碱面的营养价值：1. **营养补充：**碱面通过多种配料的搭配，能够更好地补充人体所需的营养。2. **能量补充：**碱面中含有丰富的蛋白...
碱吃多了有什么危害
食用碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不要过量食用。碱面吃多了是不好的。碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收。但是食用碱它是一种食用膨松剂。蒸馒头的时候就会让少量的食用碱,这样子做可以使馒头变的香甜可口。
吃碱面多了有什么副作用 吃碱面多了有哪些危害
1、影响营养成分的吸收 碱面中加了食用碱，这种食用碱对食物中的维生素具有较强的破坏性，如果过量食用碱面的话，就会影响机体对这些维生素以及矿物质元素的吸收。2、影响消化 正常情况下，我们人体消化道内属于弱酸性的环境，如果食用过多的碱面的话，就会使得使得消化道出血酸碱失衡的情况，从而会影响消化...
碱面吃多了有什么危害
碱面吃多了会对人体健康造成一定危害。详细解释如下：1. 影响营养吸收：碱面过量摄入会破坏食物中的维生素，特别是维生素B1和维生素C等水溶性维生素，从而影响人体对这些营养物质的吸收和利用。长期如此，可能导致营养不均衡，增加营养不良的风险。2. 胃肠道不适：碱面在食物中过多使用，会使食物变得滑腻，...
碱面吃多了有什么危害
1. 营养吸收障碍：碱面的过量摄入会破坏食物中的维生素，尤其是水溶性的维生素B1和维生素C。这会影响人体对这些维生素的吸收，导致营养不良的风险增加。2. 消化系统不适：碱面在食物中的过度使用可能导致消化不良，因为它会使食物变得过于滑腻。此外，过量摄入碱面可能引起胃部不适、胃胀和疼痛。长期大量摄入...
吃碱面对人有什么害处 吃碱面对身体的坏处
吃碱面对身体是有益，能很好的促进身体发育，但是长期或者过量的食用，或者会给身体带来危害。下面我们一起来看看碱面吃多了对人有什么害处？1、碱会破坏食物中的维生素,而且会影响矿物质的吸收。如果食物中加入过多的碱还会影响食物的口感，这样不利于人体的健康。2、含有碱的食物吃多了对肠道吸收会有...
碱面吃多了有什么危害
3. 肾脏损害：过量摄入碱性物质会增加肾脏负担，长期食用碱面可能对肾脏造成伤害，尤其是对有肾脏问题的人来说更为严重。4. 营养不均衡：碱面过多可能导致人体摄入过量的碳酸氢钠，而降低了其他重要营养物质（如蛋白质、维生素等）的摄入量，从而造成营养不均衡。因此，为了保持健康，建议合理控制碱面的食用...
