白菜与鸡蛋怎样做好吃

Answer 1

【白菜炒鸡蛋的做法】

所需材料：

主材：白菜叶5~6片，鸡蛋2个

辅料：生抽，盐

制作过程：

第一步：把白菜洗净，切掉尾部，其他切成小段；鸡蛋打散备用。

第二步：锅中倒入适量油，加热至八成热，然后倒入蛋液，快速划散，翻炒30秒后盛出来备用。

第三步：不用洗锅，再倒一点食用油，然后丢入蒜头，炒香后，倒入白菜，开大火翻炒，炒至白菜变软。

第四步：然后关小火，放入鸡蛋，撒入一勺盐，适量生抽，继续翻炒1分钟左右。

第五步：淋入一点点清水，翻炒1分钟左右，收一下汤汁就可以出锅了，这盘软嫩可口的白菜炒鸡蛋就做好啦。是不是超级简单。

温馨提示：

1、鸡蛋下锅要快速划散，炒出来的鸡蛋很嫩，口感好。

2、鸡蛋盛起来，再炒白菜，白菜炒软后再下入鸡蛋，这样鸡蛋不会变老。

3、最后淋一点清水翻炒，这样可以让鸡蛋更软嫩，白菜也可以快速的炒熟。