西安特色面食

Answer 1

1. Biángbiáng面
Biángbiáng面，作为陕西关中的特色传统风味面食，因其制作过程中产生的“biang、biang”声而得名，是地道的陕西裤带面。
2. 臊子面
臊子面是中国陕西省的特色传统面食，也是著名的西府小吃。其中，宝鸡的岐山臊子面最为正宗。这种面食在陕西的关中平原、甘肃的陇东地区广受欢迎。
3. 油泼面
油泼面是陕西的传统特色面食之一，起源于明代。以咸阳油泼面最为知名，它以其鲜香、酸辣、香辣的口味著称。
4. 饸饹面
饸饹面（市面上亦称合罗面）是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，以其独特的制作工艺和风味而闻名。
5. 陕西裤带面
陕西裤带面是陕西的特色小吃，其名称来源于面条的宽度，如同裤带一般。食用时可以根据个人喜好，添加不同的调料，如酸甜苦辣，或者选择三鲜卤、炸酱、麻酱等不同的浇头。