不粘锅涂层掉了还能用吗？

Answer 1

不粘锅涂层掉了，锅还能用。不粘涂层的稳定性至少可以保持两年以上，即使有较多磨损，也并不会有特别的健康风险，可以根据自己的喜好和钱包的胖瘦来选择继续使用或更换新锅。不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收，而是直接通过粪便排出。其次不粘器具涂层本身很薄，使用中的脱落量极少，且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中，因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计。

Answer 2

　　人们如果要在厨房做饭的话，都是需要提前准备好厨房需要使用的厨具产品的，很多的用户朋友为了方便使用和清洗炒菜的锅，普遍都会选择购买不粘锅，不粘锅使用和清洗就会比普通的铁锅更加方便，但是有的时候不粘锅也会出现一些问题，比如不粘锅使用时间长了会出现不粘锅涂层脱落的问题，因此我们今天就介绍不粘锅涂层脱落了是否还能够继续使用的问题。

　　

　　不粘锅的涂层掉了还能用吗

　　建议停止使用。因为大部分的不粘锅涂层都是用的特氟龙做原材料，当不粘锅涂层脱落，锅体受热会释放大概6种有毒气体，其中有两种含有致癌因子，并且就算是在低温下也容易释放无色无味的有害气体。而且购买不粘锅的初衷是希望烹饪时做菜美观、整洁，但是一旦不粘锅涂层脱落，不沾效果会差很多，清洗也会变得麻烦。

　　

　　不粘锅涂层掉了怎么办

　　有机不粘涂层的性能虽然强大，但它们确实不那么耐磨。随着不粘炊具使用时间的延长，涂层多多少少都会受损，甚至出现剥落的情况。当你正常使用的时候，无须担心涂层剥落带来健康风险。常温下聚四氟乙烯的性质非常稳定，即使吃进了少量涂层微粒也不会影响身体健康。不过涂层一旦剥落，不粘的效果就会大打折扣，清洁起来也会变得麻烦，因此还是小心地使用这些不粘炊具吧。

　　

　　怎样防止不粘锅涂层掉落

　　不能干烧：不粘锅不能不放油干烧，一般做菜都是先放适量的油，不粘锅更是不能干烧，不放油的话锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。

　　不要热锅冷洗：很多人习惯炒菜后洗锅，这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁。因为不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。

　　

　　在今天的内容中，我们主要是以不粘锅涂层脱落是否还能够继续使用为主题来展开讨论和分析的，我们首先分析的就是大家关注的不粘锅的涂层掉了还能用吗这个问题，我们的建议是不要再使用，除非经过一定的处理，所以我们也提到了不粘锅的涂层掉了怎么去进行处理，然后我们还介绍了怎样防止不粘锅涂层掉落，大家在日常生活中一定要注意一下，才能延长不粘锅的寿命。