18世纪中叶时意大利或者欧洲的人们怎么煮饭?以及主食是什么?
应该差异不大，使用柴火灶，主食应该是面包，奶酪等。披萨，意面等应该也已出现。
如果从生活水平看,古代中国是不是领先于欧洲?
据历史学家张宏杰先生在《饥饿的盛世》一书中描述：18世纪工业革命时期，英国农场的一个普通劳工的一日三餐是这样的，早餐是牛奶、面包和前一天剩下的咸猪肉；午饭是面包、奶酪、少量的啤酒、腌猪肉、马铃薯、白菜或萝卜等；晚饭则是面包和奶酪。而且在星期天，人们还可以吃上咸猪肉。而同时期中国人的生...
土豆是欧洲人主食,请问欧洲人怎么吃土豆?
当时面包也是一种主食，可是培育土豆比面包便宜，公顷产量很高，还有烹调土豆最方便的 : 不用脱粒打谷，不用研磨，只要煮，用泥炭火给房子供暖的时候顺便可以烤土豆。二战以后食品供应又成为一个问题，所以人们又更多地培育土豆，所以，可以说欧洲人，特别是德国人习惯了做和吃土豆，一般都是直接煮着吃的。
欧洲人是什么时候开始用刀叉作为餐具的?
大约在13世纪以前，欧洲人在吃东西时还都全用手指头。在使用手指头进食时，还有一定的规矩：罗马人以用手指头的多寡来区分身份，平民是五指齐下，有教养的贵族只用三个手指，无名指和小指是不能沾到食物的。这一进餐规则一直延续到16世纪，仍为欧洲人所奉行。叉子：进食用的叉子最早出现在11世纪的意大...
意大利面的历史是什么?
古罗马常将这食物添加了起司、肉、蔬菜和海鲜一起煮。听说是伊楚利亚人发明了千层面，他们将面团擀平，切成一条条来煮，罗马人则承袭这种煮法，用烤或炒来增添食物美味。改革 十六世纪时，意大利面的制作方法有所改变，在当时拿坡里制面工会规定，必须使用附有螺旋的青铜制面机，都利用阳光来晒干...
意大利面的起源地是中国吗,那是怎么传到意大利的
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说...
18世纪海盗们的生活是怎样的?
当时水手的主食是一种外号叫磨牙棒的饼干。说是饼干,其实跟石块差不多,因为要防腐,这种饼干经过反复烘焙,所以异常坚硬,在吃之前必须用榔头砸碎,然后泡进汤中。磨牙棒自己不发霉,但它却很招虫子,饼干上经常会见到蛆虫,以至于很多海盗吃饭时必须吹灭蜡烛,以达到眼不见心不烦的效果。磨牙棒作为优秀的防腐食品,在欧洲...
我想了解欧洲的中世纪面包的知识,能推荐一些相关的权威的资料么
中世纪至16世纪末，使用木制食盘的习俗存在。富人家将硬的全麦面包切成方形或长方形当盘子用。这种风俗也在法国流行。肉和鱼放在每片面包上，面包吸收肉汁。如果饭没吃饱，可以把盘子吃掉。在富裕家庭，盘子不能吃掉，因为食物丰富，有时面包屑送慈善机构。18世纪，小麦价格飙升。英国废除了保护玉米价格的...
意大利面的起源地是中国吗,那是怎么传到意大利的
4. 最早的意大利面约在13至14世纪成型，与现今我们所见的意大利面相似。到了文艺复兴时期，意大利面的种类和酱汁开始变得更加丰富。5. 最初的意大利面制作方式是揉面后切条，晒干后与肉类和蔬菜一起烹饪。在当时的意大利半岛，常见人们抻面条、晾面条的场景，最长面条可达800米。6. 尽管最初意大利面是...
米饭主要是哪个大洲的主食?
4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭; 5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。 洗米小贴士 编辑语音 1、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满; 2、米和水的比例应该是1:1.2,过食指第一个关节即可。 储存 编辑语音 环境因素 大米经过长时间的贮藏后...
