第2步、辅料准备好
第3步、辅料清洗干净
第4步、锅热放油加冰糖熬糖焦
第5步、下排骨翻炒上色
第6步、再加适量酱油
第7步、加入开水，漠过排骨
第8步、加盖焖30分钟收汁装盘
第9步、太美味了，肉烂汁香下饭一流
第2步、辅料准备好
第3步、辅料清洗干净
第4步、锅热放油加冰糖熬糖焦
第5步、下排骨翻炒上色
第6步、再加适量酱油
第7步、加入开水，漠过排骨
第8步、加盖焖30分钟收汁装盘
第9步、太美味了，肉烂汁香下饭一流
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胖QoS
2021-07-30 · 超过10用户采纳过TA的回答
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排骨 500g ； 油 1茶匙； 白糖 1茶匙； 姜片 2片； 料酒 2汤匙； 酱油 2汤匙； 葱 1根； 盐、香料 适量 ； 开水 适量；
冷水入锅，煮沸之后焯排骨，锅内倒入油，同时放入姜片、花椒、香料，同时放入白糖，小火熬制。
待到糖水变成棕红色，且开始冒出棕红色泡沫的时候，马上把排骨倒入锅中炒匀。等炒出香味之后，倒入少许料酒与酱油上色。
倒入开水，加入盐和葱段，大火烧开之后转至小火。
夹去锅中的葱和香料，大火收汁即可。
红烧排骨的制作方法
红烧排骨的制作方法如下。1、首先在锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。2、然后起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。3、倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，最后撒上香菜即可。
红烧排骨的制作?
第1步、排骨焯去血沫洗净 第2步、锅里倒入适量油烧热 第3步、放入排骨炒一分钟 第4步、放入葱姜 第5步、放入香料 第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油 第7步、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁 第8步、收好汁洒上白芝麻 ...
红烧排骨的制作步骤是什么?
详情请查看视频回答
红烧排骨怎样做才更好吃?
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
红烧排骨正确的做法如何制作
1、主料：肋排适量、花生油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、八角适量。2、排骨洗净备用。3、排骨过水焯一下，焯过水后用热水冲净。4、葱、姜切片，八角一个。5、锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。6、不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。7、倒入排骨炒至上色。
红烧排骨的做法
红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤...
红烧排骨怎么做好吃又简单
调中火焖15分钟，放入盐炒匀。4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。5、红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。
红烧排骨怎么做
1、锅中加入冷水和花椒，放入排骨大火煮沸。捞出，洗净。2、热锅倒油，加入香料炒出香味。加入排骨炒至排骨微黄加入干辣椒继续煸炒。3、倒入适量料酒、生抽、老抽，然后加入淹没过排骨的水大火烧开。4、烧开后转小火炖煮40分钟左右，加入食盐。大火收汁，翻炒，收汁后加入鸡精翻炒即可出锅。红烧排骨...
如何做出一道色香味俱全的红烧排骨?
步骤1首先将排骨清洗干净，有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来，然后倒掉污水。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。步骤4冰糖炒融化后下香料（大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚）...
大块红烧排骨做法步骤 大块红烧排骨的制作方法
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。5、最后，一道美味的红烧排骨就做成了。
