全脂灭菌乳不是全脂牛奶。
全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，和全脂牛奶本质区别就是蛋白质含量不同。
全脂灭菌乳也叫巴氏杀菌乳，巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
全脂灭菌乳经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
扩展资料：
辩识方法
标注方面：凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少都属于复原乳。
自2005年10月15日起，生产企业必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字醒目标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。
参考资料来源：
全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。
两者是一样的，有些商家为了突出它的工艺先进就强调灭菌。
前者强调灭菌，后者是一个种类
全脂灭菌纯牛乳是什么意思
全脂灭菌纯牛乳是一种牛奶的加工工艺，就是牛奶下来之后，杀了菌，没脱脂，也就是纯牛奶。市面上有很多，值得信赖。全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，和全脂牛奶本质区别就是蛋白质含量不同。全脂...
全脂灭菌乳和全脂纯牛奶有什么区别
灭菌乳不等于全脂牛奶。纯牛奶也就是纯鲜牛奶，配料表上只有鲜奶，没有添加其他东西。全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面的脂肪没有被提走，而脱脂牛奶则是经过脱脂处理的。二、脂肪含量的区别 灭菌乳具有更新鲜、营养价值更高的优点，但脂肪含量远远少于全脂灭菌乳。全脂灭菌乳就是就是牛奶下来之后杀了...
什么是全脂灭菌乳
全脂灭菌乳指的是一种经过灭菌处理的全脂牛奶。在制作过程中，牛奶经过高温处理，可以在一定时间内杀死牛奶中的细菌和其他微生物，从而延长其保质期并确保食品安全。灭菌处理还可以保留牛奶中的营养成分，使其更适合食用。全脂表示该牛奶中的脂肪含量没有被去除，保留了牛奶本身的天然脂肪含量。
全脂灭菌纯牛奶和全脂灭菌乳的区别
1. 灭菌乳与全脂纯牛奶的区别在于脂肪含量。灭菌乳不一定是全脂产品，它指的是经过灭菌处理的牛奶，不一定含有较高的脂肪。2. 全脂纯牛奶是指没有去除脂肪的牛奶，其脂肪含量较高，通常在3.0%左右。而灭菌乳的脂肪含量则因产品不同而有所差异，远低于全脂牛奶。3. 灭菌乳具有较长的保质期和较高的...
全脂灭菌乳的全称是什么?
全脂灭菌乳，亦称“还原乳”或“还原奶”，系通过将牛奶浓缩并干燥成浓缩乳或乳粉，随后添加适量水，恢复与原乳中水、固体物比例相当的乳液。与全脂牛奶相比，其主要区别在于蛋白质含量。需要明确的是，全脂灭菌乳并非全脂牛奶。巴氏杀菌乳，亦称为全脂灭菌乳，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成...
全脂灭菌乳是什么意思
全脂牛奶是指保留了牛奶中的完整脂肪含量的牛奶。全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是一种经过高温灭菌处理的全脂牛奶制品。具体来说，全脂灭菌乳是将牛奶加热到高温（通常是110°C）并保持一定时间（20-30秒），以彻底消灭其中的所有细菌。这种处理方法可以有效地杀灭牛奶中的细菌和微生物，延长其...
全脂灭菌乳是纯牛奶吗
1. 全脂灭菌乳并非纯牛奶。2. 全脂灭菌乳，也称作“还原奶”，是通过将牛奶浓缩、干燥成浓缩乳或乳粉，再适量添加水，制成与原乳中水分和固体物比例相当的乳液。3. 与全脂牛奶相比，全脂灭菌乳的本质区别在于蛋白质含量不同。
全脂灭菌纯牛乳是不是纯牛奶
该牛乳是纯牛奶。全脂灭菌乳就是全脂牛奶，就是牛奶下来之后，杀了菌，没脱脂，也就是纯牛奶。全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。全脂灭菌乳指新鲜牛奶经过巴氏消毒杀菌，其特点是可以保存牛奶的营养成分没有被破坏，同时可以保证牛奶中的细菌和...
纯牛奶全脂灭菌乳和生牛乳的区别
它在生牛奶的基础上经过高温处理，以杀灭细菌和延长保质期。而生牛奶是从奶牛中获取的未经任何处理的新鲜牛奶。2、脂肪含量：纯牛奶全脂灭菌乳一般是全脂牛奶，脂肪含量较高。而生牛奶的脂肪含量因奶牛品种和饲养环境而异，全脂、低脂或脱脂牛奶。3、保质期：由于经过灭菌处理，纯牛奶全脂灭菌乳的保质期...
全脂灭菌纯牛乳是纯牛奶吗
全脂灭菌纯牛乳并不是纯牛奶。所谓的全脂灭菌纯牛乳，也称作“还原乳”或“还原奶”，是通过将牛奶浓缩并干燥成粉末，然后按比例添加水制成的乳液，其水与固体物的比例与原乳相当。而纯牛奶，通常被称为超高温灭菌乳，是指新鲜牛乳经过超高温瞬时灭菌处理，达到无菌状态的产品。这种牛奶能够在常温下保存...
