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概论篇
一、家庭提倡食养食疗的重要性
人的生活起居，首要的事就是饮食。饮食直接关系到人的生命与健康，而人们的饮食生活绝大部分在家庭中进行，因此家庭的饮食与每个家庭成员的健康就更为密切。
现代的家庭不单是要求吃得饱，而且要求吃得干净卫生，吃得好，吃得科学，有益于健康。对于家庭的病员来说，还可以从饮食调理中，帮助自己战胜疾病，恢复健康。这就要求在家庭中提倡食养和食疗。
（一）饮食不当会引起各种疾病
俗语说：“病从口入”。一般认为“病从口入”是指不卫生，即饮食不清洁，实际上还不止于此。其内容还要广泛，它包括饮食结构不合理及饮食方法不当。这些都会影响健康，引起疾病。
1.饮食不洁
家庭的饮食不洁，较多的是表现在以下几个方面。
（1）生熟不分：有些人买菜时，将生熟食品放在一个篮子或网兜、塑料袋中，如篮里装有萝卜、蔬菜，同时又放进大饼、馒头、熟食等。回家后，对熟食又不加消毒就直接入口，这样就很容易把病菌带入人……

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