关键点就是，两面加热，自动控温，一个是煎饼快，二个是容易上手，不容易烧糊。
平底锅当然也能做，但温度就要自己去把握了，而且必须煎完一面才能煎另一面，速度较慢，不好掌握，比较适合自己在家做。
电饼铛一般都是那些店利用的，制饼速度较快，当然如果经常吃饼，在家买个小的也是很好用的。
2、电饼铛是双面加热。
望有帮助
平底炒锅与电饼铛做饼有何区别
电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。关键点就是，两面加热，自动控温，一个是煎饼快，二个是容易上手，不容易烧糊。平底锅当然也能做，但温度就要自己去把握了，而且必须煎完一面才能煎另一面，速度较慢，不好掌握，比较适合自己在家...
电饼铛和炒菜锅的差别是啥
一、电饼铛和炒菜锅的差别是啥 1、电饼铛是左右双面与此同时加温同时将食材烹制好，这种烹饪工具能直接通电加热器应用。炒菜锅加温面一般仅有一面，大家使用炒菜锅时要把它放到煤气灶上放火加温应用。2、炒菜锅更合适煮饭家中，大家可以用烘、培、蒸、烤、炒、煮食物，其应用简易，烹调方法多种多样。
能不能用普通的平底电锅来代替电饼铛?
这个当然是可以啦，平底锅烙烙饼这一类的挺好的，不过呢，我们平常用的锅也是可以烙烙饼的，比如说我们过去都是那种不是平底锅，可我们照样吃饭，照样烙烙饼，
为什么电饼铛能干烧而炒锅就不行
电饼铛的加热管只有一圈，加热管加热时，加热管所在的位置会比较热，其他地方热量没有加热管高。这样会导致电饼铛盘面的热量不容易糊。炒锅煎锅呢，不管是煤气灶还是电磁炉，受热集中干烙容易糊。电饼铛（chēng）是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的...
请问各位家庭主妇,家有燃气灶,用平底锅烙饼还是电饼铛?
当然用电饼铛了，因为电饼铛不用人去控制火候，它自动控温，你不用担心饼会烙糊，即便你忘了管它，饼烤干了也不会糊，而用火则不然，稍不留心，饼就糊了。
为什么大部分炒锅都是平底的?
1、如果炒锅是平底的，那么它受热会比较均匀，如果是圆底的，它受热就比较集中在底部。而且做菜的时候放油，如果是平底锅可以均匀的铺在底部，而如果使用圆底锅，油就会集中在底部圆底部分，锅的其他部分就没有油，炒菜的时候就容易粘锅。再者经常做菜的人应该会发现，煎鸡蛋的时候用平底锅煎会比用圆底...
电饼铛的恒温是什么意思
炒、烤、炖、煮等。其中，煎饼、薄饼是电饼铛最常见的使用场景，恒温的温度控制可以让饼皮均匀受热，减少糊底的风险，提供极为完美的煎饼。此外，电饼铛的操作也非常简单，只需将食材放入平底锅中，调节温度和时间，等待即可。因此，电饼铛恒温技术为烹饪提供了十分方便的条件和更佳的品质保障。
用电饼铛烙饼又干又硬,是何原因?如何解决?
因为大部分电饼铛高度达不到饼子在平底锅里能自然膨胀的高度，就会把饼子压得不能充分发起来，口感也会变硬。我们可以开盖烙，也可以用炒锅锅盖盖上，烙到两面微黄变硬时，还可以加入少许清水没过饼子底部烙，像水煎包那样，锅里蒸汽大一些，饼子就会很软了、而且更容易熟透。
电饼铛能炒菜吗
电饼铛确实可以用来炒菜。它的加热方式是通过底部的加热板，确保锅底均匀受热，从而达到理想的炒菜效果。此外，电饼铛的温度控制非常精准，能够满足不同菜品的烹饪需求。然而，电饼铛并非专门设计用来炒菜的厨具。它的容量和形状可能会限制其炒菜的种类和数量。对于大量炒菜或需要炒制特殊菜品的情况，传统的...
怎么用炒锅烙饼?
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。怎么烙饼不粘锅。汤里含水，你要先抹一层油，这样才不会粘锅！！用普通炒菜锅怎么烙饼 取面粉适量。用开水烫一半面。用凉水活另一半。揉到一起。
