雪蛤怎么让它壳打开

如题所述

  雪蛤壳是林蛙剥除雪蛤油后的外壳,是晒干的长白山林蛙。雪蛤壳可做中药。要把壳”打开“,只有泡发,最好隔夜泡。
  雪蛤,学名“中国林蛙”属蛙科两栖类动物,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。
  林蛙油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及其人体所需的各种微量元素,具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智,病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。尤其对那些粉尘、沙尘环境工作和吸烟人群润肺养肺效果更佳,增强性功能,促进卵泡早熟及增殖,对性周期有明显改善,对于更年期综合症有很好的功效。经常服用雪蛤油可延缓衰老,抗疲劳,滋阴养颜,美白皮肤。雪蛤油中的蛋白质含量在52%以上,美容效果十分明显。是男女老少皆宜的珍贵佳品。
  雪蛤的壳相对雪蛤油和雪蛤膏医药作用小一些,是药引子,一些中药会搭配。
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第1个回答  2015-03-04
雪蛤,学名“中国林蛙”属蛙科两栖类动物,长年生长在长白山林海雪原之中,以林生野果和昆虫为主食,冬天潜入河川底,长达五个月之久,因它比较耐寒故得雪蛤之名。
对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。
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雪蛤怎么让它壳打开
雪蛤壳是林蛙剥除雪蛤油后的外壳,是晒干的长白山林蛙。雪蛤壳可做中药。要把壳”打开“,只有泡发,最好隔夜泡。雪蛤,学名“中国林蛙”属蛙科两栖类动物,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。林蛙油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及其人体所需的各种微量元素,具有明显的润肺养阴、...

雪蛤晒干制作全过程需要开肚吗?
开肚处理的具体步骤是:首先将雪蛤的头和尾部切去,然后将雪蛤的软壳慢慢打开,利用手指把雪蛤的内脏和骨头取出,注意不要损伤蛋白带,最后清洗干净并晒干即可。整个过程需要专业技能和经验,如果没有相关经验的话最好不要自行进行,以免出现安全隐患或无法制作出合格的雪蛤制品。

花蛤煮不开怎么办 没开口的就一定是坏的吗
如果花蛤煮后没有开口,不一定是坏的。有可能是由于煮的时间不够或者煮前没有清洗干净。可以尝试多煮一会儿,同时用锅铲轻轻地敲打花蛤壳,没开的花蛤壳用锅铲轻轻地敲几下,有的就打开了。如果仍然无法打开,则有可能是坏死的,不能食用。为了确保食品安全,建议在挑选花蛤时认真仔细,避免购买掺杂着坏...

雪蛤怎么食用
泡发:在雪蛤泡发之前,一定要先除去筋和皮,这样可以减少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑。雪蛤在烹制前得用清水泡发,需要用清水浸发4小时至5小时,至白色棉花球状,挑拣去雪蛤膏的杂质,期间需换水一至两次,便可准备烹调。如需彻底去除腥味,建议在烹调前,与姜或陈皮一同煮5分钟。(好的雪蛤油没有...

生腌雪蛤怎么做 怎么做生腌雪蛤
5、锅里加入适量冷水,加入两片生姜,一起把水烧沸。6、加入雪蛤到热水中。7、入锅约10秒钟立即关火!此时大部分雪蛤是没有张开的,这样可以保持雪蛤的鲜嫩。8、起锅后的雪蛤逐个掰开,保留一半的肉和壳,铺在盆子上。9、把腌制好的调料,倒入雪蛤中,既可以食用。

血蛤怎么烧好吃
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 食材 主料 血蛤 500g 辅料 水 适量 姜 适量 步骤 1.血蛤洗净沥干水份备用 2.锅内烧水 3.将血蛤放到开水里一会就可以了。只要能拨开就可以,千万不要等到他都张开了。都张开的话,里面的血都流光了,就没营养了(吃这个,就是吃他这个血...

血蚶煮几分钟熟透
6、3加1汤勺香醋 4调匀成蘸汁 5接着,倒入刚刚烧开的开水没过血蚶 6然后,盖上盖,泡上十几秒 7最后,开盖将水倒掉 8装入盘中,就可以美美地享用了烹饪技巧 血蚶泡制的时间不要过长。7、雪蛤的做法很多,可以做爆炒雪蛤,白灼血蛤,干贝血蛤蒸蛋等下面介绍一下干贝血蛤蒸蛋的做法 主料干贝10粒...

雪蛤是什么意思
泡发好的雪蛤膏,开了壳的椰子1个,椰奶1罐,鲜奶半盒,冰糖适量做法:1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗干净。2.把所有材料都放入洗净的椰子里。3.椰子用一大碗托住,在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的,喷气之后炖40分钟就可以了...

雪蛤什么时候吃?最简单的雪蛤做法
3.冰糖雪蛤膏 材料:蛤蟆油三钱、鹌鹑蛋六只,红枣十枚,西洋参一钱,冰糖、清水适量。做法:蛤蟆油清水浸发(约5小时),捡净。清水烧开后,加入蛤蟆油炖半小时左右,再加入红枣、西洋参片、鹌鹑蛋(已蒸熟去壳),最后加入冰糖,炖至糖溶即可。4.蛤蟆油银耳羹 材料:蛤蟆油三钱,银耳四钱,红枣...

蛤拾马的做法
蛤仕玛,就是雪蛤。1、取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质。2、雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。3、姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水...

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