葡萄肥水管理四要点

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一、深施与浅施相结合
葡萄施用肥料时，应根据肥料的种类选择深施或浅施。化学肥料分解迅速，易被吸收，但也容易挥发。在葡萄生长期，应在主蔓0.8至1米范围内开沟施肥，并覆土。冬季，结合翻园在树体休眠期将农家肥与表土混合撒施。这种方法可以避免沟施农家肥浓度大、分解慢的问题，同时有助于根系伸展和提高植株的抗旱能力。
二、花前控水
花前灌溉结合施肥是提高葡萄座果率的有效手段。然而，开花前即使土壤干旱，气温较高，也应控制灌水量。过多灌水会抑制土壤温度上升，影响根系活动，降低肥料吸收效率。此外，灌水过多还会导致土壤湿度过高，增加病害侵染的风险。若确实需要灌溉，可采取隔行浇水的办法，以降低园内温度，减少病害发生。
三、高温干旱时谨慎施肥
果实成熟前期施用速效磷钾肥可以提高果实品质和树体抗病能力。然而，在气候干燥、温度高的时期，若土壤墒情不佳，施肥后应立即灌水，以防土壤水分不足导致根系吸收高浓度肥料，引起叶缘枯焦和盐害症状，影响叶片功能和果实品质。
四、合理选择肥料
花期施肥应以磷肥为主，配合硼、锌、铁等微量元素。当新梢节间适中，叶片肥大且颜色鲜绿时，应减少或避免施用氮肥。果实着色期则应以磷钾肥为主。采果后，施用适量的氮磷钾三元复合肥有助于树体恢复，防止早衰。葡萄需要较多的钾肥，宜使用硫酸钾，避免使用氯化钾，以免影响果皮品质和口感。