还有，我认为烧菜的锅子也是个重要的因素，用不同锅子炒出来的菜吃着口感不同的，我们家一般都用铁锅炒菜的，所有我觉得可能用铁锅比较好吧。本回答被网友采纳
为什么有些人做饭就是很难吃?
做饭难吃可能有多种原因，以下是一些常见的可能性：1. 原料选择不好。使用过期或劣质的食材会影响做出的菜肴的口感和质量。2. 烹饪技巧不够熟练。如果你没有足够的经验来掌握基本的烹饪技巧（如切割、煮、炒等），那么做出来的饭菜可能不能达到预期的效果。3. 没有正确地调味。适当的调味是让菜肴口感...
炒菜有很多讲究,你知道炒菜不好吃的问题是什么吗?
2. 油温的控制：我曾经认为油温越高，炒菜就越香，尤其是干煸豆角、辣椒等。但我受限于安全因素，还有油的品质（比如农村自榨的油通常有油沫），所以我通常会将油温控制在安全的范围内。具体来说，我会等到油沫快消失时放入葱段、姜、花椒等爆锅。如果是超市买的油，没有油沫，但当油温升高到一定...
为什么你做菜做的不好吃
你做菜做的不好吃1、火候没把握好，该急火大火时，需要爆炒，还有该 小火微火，不要糊锅。2、油盐酱醋 姜葱蒜调理放得不成比例。3.炒得时 间长短要合适。有的菜需要绰水加水。
做菜突然不好吃了预示什么
做菜突然不好吃了，可能预示着几个问题。以下是从食材清单和制作步骤两个方面阐释可能的原因：1. 食材问题：如果食材的新鲜度和质量下降，做出来的菜可能会失去原有的口感和味道。比如蔬菜不新鲜，其营养成分和味道都会降低；鱼或肉过期或保存不当，会导致肉质变硬或产生异味。因此，需要确保食材的新鲜...
做菜不好吃是什么原因
1. 可能是因为家里的炉火火力不足。我曾经在开餐厅的时候觉得炒什么都好吃，现在自己在家里炒同样的食材，却发现味道有所不同，原因之一可能是炉火的火力不够。2. 另外，家里的油和餐厅的油可能有所不同。餐厅通常使用的是专门定制的油，而家里可能使用的是品质不同的油，这也可能是导致做菜味道不...
做饭不好吃怎么办?
2 调味料要放好，有时自己做饭不好吃，可能是调味料没放到位，这样做出来的菜味道肯定不怎么样，那么这时就要自己在煮菜的时候注意调味料的比例了。请点击输入图片描述 3 自己的味觉发生了变化，有时感觉同样的菜似乎总没有以前的味道好，可能是自己最近味觉对以前在什么地方吃过的菜产生记忆了，这样...
为什么我照着菜谱做出来的菜还是不好吃
做菜是一种技术，不是简单的蔬菜佐料的混合，火候、火量、佐料放入的时机、顺序、佐料的质量及数量的把握都很重要。这个需要一定的实践经验以后，照着菜谱做就比较靠谱了。
5个“烹饪雷区”要牢记!炒菜为什么很难吃,这可能就是原因?
从一个极端走向另外一个极端,既然调料放得过多我已经深刻地感受到不好,转而我开始精简,日常做饭,只会使用到食盐、老抽等最简单的调味料,这也是最近一段时间,家人感觉菜肴难吃的主要原因; 只放食盐,菜肴的味道就会很寡淡,同时所有的菜肴,都只放食盐和老抽,就会导致无论是炒青菜还是烧鱼烧肉,都只有食盐的味道,导致...
炒菜不好吃应该怎么提升厨艺?
3. 控制火候：炒菜时火候的掌握至关重要。火太大容易炒糊，火太小又会使菜出水变得不香。一般来讲，热锅冷油，先大火快速将食材下锅定型，然后根据需要调整火力，使食材均匀受热。4. 调味技巧：调味是提升菜肴风味的关键。了解各种调料的特性和搭配原则，比如“酱油定色，糖提鲜，醋去腥，盐定味”...
做菜不好吃是什么原因
1. 做饭不好吃的一个原因可能是对食材的掌握不够熟练，比如对调料的用量把握不当。2. 另一个原因可能是切菜和配料的技巧不够纯熟，比如切割的形状和大小不够一致。3. 此外，烹饪时的火候控制也是关键，掌握不好火候会影响食物的口感和营养。4. 最后，烹饪时的手法可能也影响了食物的口感，比如翻炒...
