臭氧能否去除蔬菜中的农药残留？

Question

最近听说蔬菜和食物里的农药残留是导致癌症的重要原应之一，听说臭氧能去除食物中的农药残留，也听说是骗人的，到底能不能去除啊，能去除多少，请各位帮个忙谢谢大家了！！！

Answer 1

臭氧去农药残留确实有效，果蔬表面的农药残留确实可以通过臭氧法去掉，而且效果确实也比较好，但是有两个前提：浓度控制、浸泡时间。

注意：

　　臭氧机也能产生臭氧，但是产生效率不高，所以在水中浓度很低，并且混合不均匀，很容易造成局部浓度过高的情况。还有个要命的地方是会泄露。臭氧浓度过高对人本身是有危险的。

　　另外要注意一点，正规市场的果蔬都是经过农残采样的，农残基本合格，就算是有偏差，也不会高的离谱，直接用清水或者盐水清洗就可以了。

　　所以说，臭氧有作用，但是臭氧机就不要买了，搞不好还危害身体健康。蔬菜水果只要正常清洗就没问题了。

Answer 2

一些专业企业推出的各种臭氧瓜果清洗机一度在市场上很受青睐。不少专家表示怀疑：除甲胺磷外，臭氧是否能与其他农药发生反应；臭氧氧化分解农药的反应机理目前尚不清楚，将会产生怎样的新物质，是否会对人体产生毒副作用。用臭氧清除果蔬表面农残技术的适宜性、有效性还需进一步严格的论证。农科院植保所多次测试，试验表明，用工艺比较复杂的臭氧高级氧化技术处理，对表面农残去除改进不大。

Answer 3

没听说过。