海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有
较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐
等症状。海参还不宜与甘草同服。
烹制海参不宜加醋
醋性酸温,海参味甘、咸、性温，药性并无反克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并有胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时（如遇酸或碱）就会影响蛋白
质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜
汤中的PH值下降，在接近胶原蛋白的等电点（PH值为4.6）时，蛋白质的空间结构型即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感、味道均差。所以,
《中国食品》上说：“烹制海参不宜加醋”。
不宜食用海参的人
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别
吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参
食品。
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道都有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
不宜同食的还有，葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果，海参还不宜与甘草同服。
不宜食用海参的人
海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品。
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海带不能和什么一起吃？
海参与石榴--导致腹痛、恶心
海参与柿子--导致腹痛、恶心
海参与醋--蛋白质凝结紧缩、影响海参口感和味道
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海参与甘草--相克、伤身
海参与山楂--不易消化
海参不能和哪些搭配一起吃
海参不能与以下食物搭配一起吃：1. 富含维生素C的食物：海参中含有铜离子，与维生素C相遇会产生氧化反应，降低维生素C的营养价值。2. 猪肉：猪肉中的脂肪含量较高，与海参结合容易引起消化不良。3. 柿子：海参和柿子一起食用会产生胃酸不规律，容易导致消化不良。4. 花生：海参和花生一起食用会影响蛋白...
海参不能和六种食物一起吃
以下是不能和海参一起食用的六种食物：1. 羊肉：羊肉与海参一起食用会引起胃部不适和消化不良。2. 花菜：海参与花菜一起食用会导致腹胀、腹泻和消化不良等胃肠道问题。3. 菠菜：海参与菠菜一起食用可能会影响钙的吸收，造成营养不均衡。4. 草鱼：海参和草鱼一起食用可能会产生毒素，并对健康造成负面...
海参是否不能和什么一起吃
1. 巨螯蟹：海参和巨螯蟹同食容易发生急性中毒，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。2. 鳗鱼：海参和鳗鱼同食可能引起肠胃不适，如恶心、胃痛等。3. 维生素C含量较高的食物：海参中含有高浓度的亚硫酸化合物，与某些富含维生素C的食物（如柠檬、橙子等）一起食用可能会破坏维生素C的活性。4. 草莓...
海参和什么不能一起吃
1、海参不能和葡萄一起吃。葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用。不但不能修复肠胃，反而有损害作用。2、海参不能和...
海参不能跟哪些食物一起吃
1. 瓜类食物：海参不宜与南瓜、黄瓜、苦瓜等瓜类食物搭配食用，因为瓜类食物富含维生素C，而海参内含有高量的硬刺酸，两者结合会导致人体产生胃不适、恶心、呕吐等不良反应。2. 生姜：海参和生姜同食容易引起身体发热、上火，对胃肠功能不好的人会有刺激。3. 酒类：酒精和海参一起食用会增加肠胃负担，...
海参不能和什么同吃 海参与什么相克
海参不能和什么同吃 1.柿子 柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。2.橄榄 海参当中含有的蛋白质和钙质的营养成分，这些成分会跟橄榄中的单宁物质结合在一起，影响肠胃健康。3.葡萄 适当吃一些葡萄在...
吃海参不能和什么一起吃
1. 狗肉和兔肉：海参和狗肉、兔肉一起食用会引起腹泻和呕吐等消化不良症状。2. 花生和花生油：花生和海参一起食用会产生化学反应，产生抑制胰蛋白酶的物质，可能导致胃部不适。3. 牛肉和羊肉：海参和牛肉、羊肉一起食用会形成难消化的物质，对消化系统造成负担。4. 冷饮和冷水：海参属于寒凉食材，和...
什么和海参不能一起吃呢
与海参不宜一起食用的食物有以下几种：1. 牛肉：海参和牛肉都属于高蛋白食物，一起食用容易消化不良。2. 羊肉：羊肉性温热，海参性寒凉，一起食用可能引起腹泻或消化不良。3. 菠菜：菠菜含有大量的草酸，与海参中的钙结合生成草酸钙，影响钙的吸收。4. 柿子：柿子含有鞣酸，与海参中的蛋白质结合生成...
海参和什么不能一起吃
海参不宜与某些食物一起食用，包括：1. 辣椒：辣椒可能会刺激海参，导致胃部不适或消化不良。2. 醋：海参含有一种称为硫酸软骨素的物质，而醋中含有醋酸，二者结合可能会降低海参的药效。3. 西红柿：西红柿中的维生素C会破坏海参的蛋白质结构，影响营养价值。4. 绿豆：海参性寒，而绿豆性凉，两者同食...
海参不能和什么一起搭配食用 海参不能和什么一起同吃
但必须注意的是，海参不能和葡萄一起吃，否则会产生相反的效果，不仅不能修复肠胃，反而有危害作用。特别说明：通过以上关于海参不能和什么一起搭配食用 海参不能和什么一起同吃内容介绍后，相信大家会对海参不能和什么一起搭配食用 海参不能和什么一起同吃有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
