鸡蛋煮好以后，能否放在冷水里冰一下再拿出来吃？

Answer 1

可以。

很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟后，马上放到冷水中浸泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知这种做法有欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。正确的方法是在鸡蛋煮制过程中，加入少量食盐。食盐既可以杀菌解毒，又同样能使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。

扩展资料：

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一

参考链接：百度百科-鸡蛋

Answer 2

很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟后，马上放到冷水中浸泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知这种做法有欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。　　将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中存有的大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内。　　正确的方法是在鸡蛋煮制过程中，加入少量食盐。食盐既可以杀菌解毒，又同样能使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。

Answer 3

我们都是这样做的，放凉水里冰一下容易去皮，不烫手，吃起来方便

Answer 4

刚煮好的鸡蛋放冷水里冰一下是好去皮，当然没问题了

Answer 5

不可以 细菌会进入鸡蛋里面