洋酒怎么鉴别

Answer 1

　　洋酒的选购和鉴别

　　一、真假“洋酒”的通用鉴别方法有哪些？

　　来源：在较有信誉的商家购买，酒品大致可信，千万不要购买来路不明或小店的酒。

　　察包装； 真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，彩印工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。

　　看封口：洋酒的封口有铝封或铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封。如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。

　　看防伪标志 ；洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。

　　看商标密码 ；不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。

　　酒液的清澈度：正常的酒，无论是有色还是无色，都无杂质或沉淀物。

　　香味：在正常情况下，酒一开瓶，不应该有刺鼻、难闻的味道，应该是醇和、怡人的香味。

　　二、 各品牌洋酒各自的鉴别方法有哪些？

　　1） 马爹利（MARTELL）公司主要产品的鉴定方法

　　马爹利（MARTELL）是1715年开始生产白兰地的。葡萄经过发酵的蒸馏后是白色透明的液体，但最终销售的白兰地是琥珀色的，这是因为葡萄汁经发酵和蒸馏后用橡木筒盛装，放置15年以上才进行销售的。在放置的过程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色泽后，就变成的特有琥珀色，香味浓郁。一般的白兰地是存放够十五年以上的年份才开始销售，但并不是直接销售的，而是用不同年份的酒，经过调酒师的精心调制而成的。白兰地的品质主要取决于调和工艺。酒的年份越长，香味越浓，口味越好，成本越高（有所蒸发）。

　　VSOP一般存放15年以上，名士一般存放25年以上，蓝带一般存放30年-35年，X.O一般存放35年以上，金黄一般存放80年以上。 蓝带（CORDON　BLUE）

　　在蓝带瓶口有一开瓶拉环，拉开后，在背面有一小圆点，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶盖可以转动。

　　瓶口上MARTELL字母是压制而成的，有很强的立体感，且字体大小一致，深蓝色；瓶口处压痕距离上下均匀。 瓶身上部有一圆形胶牌，胶牌有粘性，用手摸时的有明显粘手感，见光后会有颜色变化，使用后粘手感明显减弱；瓶口处长条形胶牌应紧贴瓶身，两边缘为白色。

　　酒液是琥珀色，可以进行对比。在瓶上有英文的标签，在标签的右上方和右下方分别有：H.K.D.N.P和C的字母，C代表产品在中国销售；同时有一圆形中文标签，还有一个圆形的国家卫生检验标签（目前已允许没有此标签）。从2003年1月份开始，英文标签将改为中文标签。

　　在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生产的批号，同时有些标签背面也有批号（穿过酒瓶可清晰识别），两批号的前3或5位数字一般应是相同的（现应为LL……或LM……，无库存；整箱应为同批号）。

　　X．O

　　瓶口有MARTELL.XO的签名字体，还有同样内容的荧光字体。

　　瓶颈处的环为灰色，有粘手感。

　　皇家礼炮

　　皇家礼炮的正确商标为：CHVAS　BROTHERS　LTD，KEITA　SCOTLAND，BOTTLED　IN　SCOLAND（假货易把V印成Y）。

　　洒瓶是用陶瓷制成，有很强的光泽感，手摸过后光泽就会减弱。

　　瓶口标签是封在里面的，在外面用手摸不到也擦不掉。

　　瓶底应十分干净无刮痕，且脏了之后除用小刀刮之外没有办法将脏物清除。

　　所有的洋酒的瓶是不进行回收的，所以所有的瓶都应是全新的。从外包上没有办法分辩真伪。因为酒都是进口来的，要经过很长时间的运输、报关、经销商贴标签等环节，外包装可能已经不是很整洁，或有一些损坏。

　　2） 人头马君度集团的几种主要产品的鉴定方法：

　　人头马XO

　　正品瓶头部有防伪金属拉片；水货头部没有防伪拉片；

　　正品瓶颈标签印金色“HKDNP C”字样，以及“DISTRIBUTOR； REMY CHINA? & HONG KONG LTD”；水货标签印有其他国家经销商名称；水货“HKDNP”为原子印章加印于标签上；

　　正品容量70CL；水货瓶颈标签容量大部分为“700ML”

　　正品瓶身标签印有编码“L×××××”。

　　人头马VSOP

　　瓶头部有塑料胶套；

　　瓶颈有雷射防伪标签；

　　瓶头胶套内侧印有编码（需透过瓶看），此编码与瓶底部印有相同的编码；

　　瓶身前标签印有“HKDNP C”，容量为70CL，后标签印有“DISTRIBUTOR：REMY CHINA? & HONG KONG LTD”，以及红色的“人头马特优香槟干邑”中文繁体字样。

　　人头马CLUB

　　瓶头部有中国特色的防伪拉片；

　　瓶身底部有编码；

　　容量为70CL；

　　瓶身前标签右上方印有黑色HKDNP C之字样；

　　瓶身后标签印有“DISTRIBUTOR：REMY CHINA? & HONG KONG LTD”

　　目前CLUB水货极少在国内市场出现，如发现CLUB瓶的头部没有任何的防伪金属拉片，该产品有可能是免税货或者是假货。

　　占边公司产品Jim Beam

　　瓶身前标签印有“HKDNP“，容量为75CL；

　　部分产品瓶身后标签印有正确的简体中文标识；

　　高原酿酒公司产品Famous Grouse

　　瓶身正面标签底部印有“HKDNP”字样

　　3） 轩尼诗的鉴定方法：

　　印章：优质彩色视象，瓶盖一经打开或者印章被试图除掉，视象立即毁坏；封套附多个“轩尼诗”字样。 瓶盖：当瓶盖被左右移动时，中间封条的葡萄叶式样便呈现五颜六色。

　　防伪措施：(垂直鉴定)

　　瓶顶椭圆形：在幻彩光环的衬托下，“Hennessy Cognac”字样清楚呈现于明亮的色彩中，有Bras Arme斧头商标哑面视象； 中间封条：葡萄叶式样显然意见，有“Jas Hennessy? &Co”字样哑面视象；

　　底部椭圆形；在幻彩光环的衬托下， Bras Arme斧头商标显然意见，有“Hennessy Cognac France”字样哑面视象。

　　防伪措施：(水平鉴定；将瓶身平放) 瓶顶椭圆形：Bras Arme斧头商标清晰呈现于明亮的色彩中其他图象以哑面视象出现；

　　中间封条：“Jas Hennessy? &Co”字样清晰呈现于明亮的色彩中，葡萄叶式样哑面视象；

　　底部椭圆形：“Hennessy Cognac France”字样显然意见，其他图象哑面视象。

　　三、洋酒的等级鉴别方法有哪些？

　　1）通过标签来鉴别酒的等级。

　　正标签：法国葡萄酒中以产地命名的酒质量最好。对您所陌生的酒，最可靠的办法是由标签来辨别酒的等级。

　　副标签：它比正标签包含的信息要多，包括酒的介绍、酒的产地的详情、所采用的葡萄品种、陈年时间、贮藏方式。每一种葡萄酒各有特色，其质量是由种植园的土质以及酿造者悉心培植决定的。寻找自己的口味和爱好，不要让广告和他人决定您的感觉。

　　2） 用您的眼睛仔细观察：各类名酒都有其完美的亮度、悬浮状微粒不会影响酒的质量，优质酒中出现的一些微小沉淀一般是无害的，但酒的混浊（酒中出现细丝或雾状物）则表明酒已变质。

　　白葡萄酒的颜色本来是草黄色，随着酒龄，颜色逐渐加深，变为明亮的深金黄色。优质葡萄酒显出一种相当深的颜色；新酿的酒通常会有绿色的光泽；琥珀色则表明这是陈年老酒，很有可能已被氧化；金铜色，表明用于制酒的葡萄得过少见的植物腐烂病。

　　红葡萄酒的颜色从玫瑰红到淡紫蓝，从棕褐色到桔黄，与白葡萄酒不同，酒龄越长，色泽越淡。若呈浅褐色，表明酒龄较长；深红色表明酒产于干燥气候地带；几乎不透光的红褐色，辛辣的香味，这是产于罗纳河谷的一种红酒。

　　3） 用您的鼻子：杯中散发出的酒香气味告诉我们有关酒的种类及酒质的情况，为了分辨酒的香味，将酒在杯中轻轻旋转，新酿的酒有着新鲜水果所特有的芳香，而优质酒有馥郁多样的气味。

　　4） 用您的味觉：在嘴中含一点酒，吸一口气，让香气散开。优质酒在口中的果香和葡萄的干涩会更长，普通的酒很快就进到您的胃里。加糖的普通酒则会使您的胃不舒畅。

Answer 2

进口洋酒如“拿破仑Vsop”、“蓝带马爹利”、“杰克丹尼”、“人头马”等等，价格昂贵，因此假货更加猖獗。下面介绍几种鉴别洋酒真假的通用方法。
看来源：在较有信誉的商家购买，类似于资佳品专做进口洋酒的商城购买，这类的酒品大致可信，千万不要购买来路不明或小店的酒。
看包装：真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，彩印工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。
看封口：洋酒的封口有铝封或铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封。如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。
看防伪标志；洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。
看商标密码；不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。
酒液的清澈度：正常的酒，无论是有色还是无色，都无杂质或沉淀物。
香味：在正常情况下，酒一开瓶，不应该有刺鼻、难闻的味道，应该是醇和、怡人的香味。