腊牛肉200g，黄花菜10g，腐竹10g，尖椒1根，胡萝卜1/2根，小葱1根，姜3片，蒜3瓣，酱油1大勺
做法
1.腊牛肉洗净、切厚片
2.黄花菜用温水泡发
3.腐竹用温水泡发
4.尖椒洗净，切菱形块待用
5.胡萝卜去皮，切薄片
6.姜切丝、蒜切片、葱切段
7.锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香
8.放入牛肉片翻炒
9.牛肉片变色后，放入黄花菜
10.炒匀后放入腐竹
11.迅速翻炒均匀，放入酱油
12.略炒几下，加水没过食材
13.大火煮开后，放入胡萝卜片
14.转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒
15.转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可
腊牛肉可以做成哪些美味的家常美食?
腊牛肉粉丝汤：将腊牛肉切片，与粉丝一起煮成汤。可以加入一些蔬菜如白菜、香菇等，增加汤的营养和口感。腊牛肉的咸香会让汤的味道更加浓郁。腊牛肉拌面：煮熟面条后，将切片的腊牛肉放在面条上，加入葱花、香菜、辣椒油等调料拌匀。这是一道简单的面食，却因为腊牛肉的加入而变得风味独特。腊牛肉烧茄子...
腊牛肉有哪些吃法值得分享?
蒸食：将腊牛肉切片或整块放入蒸盘中，上面可以放些葱段、姜片提味，蒸熟后食用。这种做法可以保持腊牛肉的原汁原味，同时也能使肉质更加柔嫩。煲汤：将腊牛肉与冬瓜、海带、木耳等食材一起煲汤，加入适量的调料，煲至食材熟透。这种吃法不仅可以品尝到腊牛肉的鲜香，还能吸收汤中的营养成分。火锅：将腊...
风干酱腊牛肉怎么做
1、取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。2、将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用。3、热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟。4、倒入腊牛肉一起继续翻炒约2分钟。5、倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，...
腊牛肉有哪些吃法分享?
直接切片食用：将腊牛肉切成薄片，可以直接食用，尤其是经过长时间风干的腊牛肉，口感鲜美，肉质紧实，是一道简单又美味的小吃。炒食：将腊牛肉切成薄片或丝状，与青椒、洋葱、蒜苗等蔬菜一起炒食，调味后即可食用。这种做法既能保留腊牛肉的原味，又能增加蔬菜的口感和营养。炖食：将腊牛肉切成块状，与...
西安腊牛肉有哪些家常做法?
将炒好的食材铺在米饭上，加入适量的水，大火烧开后转小火煮至米饭熟透，腊牛肉的香味充分渗透进米饭中。腊牛肉粉丝汤 这是一道温暖人心的汤品。将腊牛肉切成薄片，粉丝用温水泡软。锅中加水烧开，放入腊牛肉片，煮至肉片变色后，加入泡软的粉丝，再加入适量的蔬菜（如白菜、香菇等），调味后煮沸几...
腊牛肉搭配什么食材吃更美味?
蘑菇：各种蘑菇如香菇、金针菇等，与腊牛肉同煮，能吸收肉汁，增添菌菇的鲜美。辣椒：腊牛肉炒辣椒是一道常见的家常菜，辣味可以提升食欲，与腊牛肉的香味相得益彰。豆制品类：豆腐：豆腐的嫩滑与腊牛肉的紧实口感相结合，可以做成豆腐炖腊牛肉，味道鲜美。豆皮：豆皮的韧性与腊牛肉的肉质相辅相成，...
湖南腊牛肉怎么做好吃窍门
1、腊牛肉太干硬的话可以先整块蒸了再切片。2、加水一起蒸更加容易使牛肉涨发吸收油汁和豆豉的香味，时间不宜太长。3、腌制时已经有盐了，不需要另外再加。特点：这样的牛肉香辣有嚼劲，越吃越辣，越吃越香，辣得头皮发麻也停不了口，下酒极品。小炒腊牛肉 主料：腊牛肉约150克；配料：青尖椒...
腊牛肉怎么炒
腊牛肉的做法详细步骤 1.牛肉不可用水洗，只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸，厚约1厘米的带条形，用盆载留用。2.将老抽，砂糖，胡椒粉及酒放入碗中，搅拌调匀，然后倾入牛肉内，用手捏匀，腌浸一夜。3.将腌透的牛肉，每条分别用小绳串起，挂到竹竿上晾晒，约经3日...
腊牛肉怎么做 怎么做腊牛肉好吃
3、牛肉切成6块，放花椒盐白酒抹匀腌制2小时。4、牛肉大太阳晒六七天，挂阳台风干三四天收起来。5、风干好的牛肉，冷水泡五个小时泡发一下不然太硬了。6、牛肉切薄片，准备姜丝蒜片干辣椒小米辣大红椒蒜苗，不能吃辣可以不放干辣椒小米辣。7、锅里热油，放小米辣干辣椒姜丝蒜片炒香。8、下牛肉翻...
腊牛肉怎么吃 腊牛肉怎么煮
西安腊牛肉做法 做法有2种，主要是腌法不同。我都是用牛腱做的。第一种。水腌。牛肉洗净切块，在水中放少许盐和花椒，把牛肉放入水中，每天换一次水，重新加盐和花椒，泡7~10 天，一直放冰箱冷藏。第二种，干腌。牛肉不洗，切块。小火炒香花椒和盐(我上次量了，2.5磅牛肉用1大匙盐和不到1...
