怎么开一个家庭式小饭桌？

Answer 1

其实5年之前我从国企辞职打算开小饭桌托管班的时候，和你心情是一样的。现在开了三家托管班。每个月有了稳定的收入。看到你的问题，突然想到了自己这几年走过的路程，索性就分享一下我的小饭桌（托管班）历程。

小饭桌

辞职国企工作开店：

2015年的时候，辞职了。不甘于普普通通的过一生，总想干点什么。上有老，下有小。养家糊口，资金有限。考察了一圈，最后选择学生小饭桌（现在大多数地方叫托管班）打算创业。当时也考虑过餐馆、手机店、服装店等。

选择小饭桌一方面是投资低，租个单元房，买些桌椅板凳，两三万就能支起摊。另一方面是我的孩子出生，过几年也需要上学。托管班也算是教育行业的一种，我自己从事这一行业对孩子的教育以后有帮助。

决定开小饭桌（托管班）：

确定后就骑着城市公共自行车（当时还没有共享自行车）到处转悠，看哪所学校学生多，看哪所学校托管班少，也了解哪所学校托班收费高一些。前前后后跑了有十几所学校还有学校周边的三四十家托管班，当然是以家长的身份去看的，最后确定了一所一千多名学生的学校。

选择小饭桌场地：

确定好学校，就着手找地方。学校附近好的场地被做得早的人已经选走了，我这个人不信邪，一旦认准的事情就一定要有个结果。第一次去选好的学校跟前没有找到地方，就多去几次，和学校附近的几个小区的门卫大爷搞好关系，每人给一盒当地人常吸的烟。留个电话或加个微信。告诉他如果小区里有人要租房让及时给你说。如果在他们的介绍下租到房子了，再给他三五百块或买条烟。同时也去周边的中介去留信息，把你的租房需求登记一下。结果过了一周就得到消息小学对面小区有个房子要出租。

及时赶过去，除了房子旧点、脏点，地理位置的确非常好。只要地方看好，不要犹豫，好的场地你今天不要，说不定明天就被其他人租了。然后就第一时间交了定金，过了一周交了半年的房租，签了租房合同。当时租的时候给房东说就是做托管班的。

装修布置：

租到房子，首先打扫卫生。当时资金不是很充足，就自己上手。换上以前的旧衣服，戴上帽子。花了2天时间才把里面乱七八糟的东西清理干净。

刷墙不会，去劳务市场找了个工人，然后买了一桶乳胶漆重新粉刷了墙面。当时没有经验，刷墙的工人也没提醒。地上没有铺东西，导致乳胶漆掉在地上自己有花了一天时间铲除。

然后打印了一些托管班规章制度，谁需要电子版的我发给你。当时资金有限，直接去附近的打印店打印的。

小饭桌

购买设备：

小饭桌托管班的设备其实很简单，大件主要就是课桌和两层架子床，还有厨房的冰箱、消毒柜、锅碗瓢盆之类的。原件原来还有电视、茶几这些，我让房东全部拉走了。

课桌单人的也就80-120块一张，先买二三十张左右，双层架子床200多块一套，先买10套左右。冰箱说不定房间里面就有呢。消毒柜两三百块。其他的都是一些小东西。我记得当时还列了个清单，好像还在电脑里，谁要的话我给发过去。

印宣传单：

然后印刷点宣传单，我当时还做了条幅和展架。找学生中午放学、下午放学的时候去发。最好能把家长领导机构里参观一下。讲讲你小饭桌托管班的优势，比如习惯养成、注意力训练、作业辅导流程、学生吃的米面油是正规超市采购的等等。

招聘做饭阿姨：

不建议你即做饭又辅导作业，家长就觉得你不专业。最好找自己家人或请个做饭好吃的阿姨就可以。小饭桌的饭菜不在于有多丰盛，干净卫生、花样多，味道可口就可以。如果能做一些孩子爸爸妈妈平常家里不太做的家常饭菜就更好了。我们是北方的，托管班里蒸包子、花卷、烙饼、炸油饼这些是孩子们很喜欢的。因为现在家长都比较忙，没有时间做。有时候也可以做做汉堡，其实很简单，我之前还专门写过如何做汉堡的文章。

如何招生：

招收学生的方法很多，最常用的就是去学校门口发单子，领家长来参观。也可以让家长支付59元体验一周，并给孩子赠送礼品。平常也可以通过网上来招生。我这几年总结和学习了不少招生方法，一时半会说不完。

小饭桌流程

咋管理学生：

学生多了，难免吵吵闹闹。就需要制定管理制度，还有积分制度。比如排队好、写作业好、吃饭好、午休好，都可以获得积分。积分可以用来兑换自己喜欢的玩具文具之类的。你平常就把这些玩具文具放在显眼的地方。并写上啥玩具需要多少积分。就是让很多孩子通过两三周的努力就可以兑换到一些礼品。当然积分管理还有一些注意事项和细节，随后慢慢聊。

咋辅导作业（咋备课）：

有人可能担心自己文化程度不高，或者说没有经验。我当年也是完全没有教育行业任何经验就开始从事的。我的建议是买好你招生学校的教材和学校配套的练习册。提前学习、备课，把练习题做几遍，一般都没有问题的。小学生都是6岁到12岁的学生，他们都能学懂。你还怕你一个成年人学不懂吗？

因为托管班辅导作业又不需要讲课，就是学生写完作业后咱们检查，把学生做错的给孩子讲解一下。只要你提前看书了、做题了。没问题。我认识的好多个初中学历的同行大姐，托管班学生从五六十到上百的都有。所以说学历不重要，重要的是你是不是愿意用心去做这件事。

咋招老师：

一般经过半学期到一学期的发展，学生有十几个甚至三五十个。一个人肯定忙不过来。我当年刚开始也是自己辅导，十三个学生分布在一到五年级，忙到飞起来。但也能辅导的过来，也能保证辅导质量，依靠的就是提前备课。练习册我提前做好，检查的时候直接对照着我的练习册看对错。

后面增加了学生后我先是招在校大学生和学生家长兼职做我辅导老师，就下午4点后过来辅导作业。后面学生多了后就开始招聘全职的老师了。毕竟全职老师稳定性高。

好了，今天就先分享到这里吧，下次有空再写！

Answer 2

开一家家庭式小饭桌，资金需求小，回本快是很多创业人的选择，有段时间我没上班，也考虑过在家开个小饭桌，小饭桌开始要怎么做，我根据自己的理解考虑了以下几方面：

一、选址方面最好选择一楼或是社区底商，因为消防的原因，去年很多小区规定一楼不能开幼儿园了，所以为了安全，我觉得选择学校附近小区的社区底商或是新建的小区底商比较好，一是执照好申请，二是相对租金少，创业压力也小一些。

二、生活方面：三鹿奶粉后，三染色馒头、瘦肉精、牛肉膏、毒豆芽....各种食品安全问题被曝光，孩子的食品安全牵动着所有家长的心，所以小饭桌在选购食材方面一家要从大超市，正规的菜市场来购买，保留好食品检疫证明，每日在家长群里公示，好让家长放心，另外在要在食品搭配方面多用心，多学习，作出丰富多样，孩子爱吃的饭菜。

另外如果条件允许，男孩女孩要分开休息，因为孩子已经慢慢的了解世界，知道男女有别，分开也是为了更好的保证女孩。

三、作业辅导，帮助孩子检查作业，预习作业。现在家长上一天班回到家已经很累了，如果再检查孩子作业，有时会熬到半夜，影响第二天工作和孩子学习，所以开小饭桌也要考虑招有经验的辅导老师，帮孩子辅导好作业。

四、宣传方面：除了传统的去学校门口发传单，要利用好网络，做好家长群宣会传，做好工作口碑宣传会带来更多的生源。更多详细关注gzh*辅导机构招生联盟

Answer 3

托管班赚不赚钱，利润高不高不能一概而论。

托管班按照场地分为两种类型，一种是商铺内，一般面积200-400平，一种是住宅内的，面积100-150平居多。其中商铺型占到整体托管数量的20%0-30%左右，住宅内托管班占大多数。

住宅内托管班120平米左右，大概投资5万元左右，假设招收30名学生，每个月的利润大概在5000-10000元左右，具体看当地的收费。

商铺内托管班240平米左右，大概投资20-40万，假设招收50名学生，每个月的利润大概在10000-20000元左右，具体看当地的收费。

以上利润均不包含周末课，如果开设周末课，对机构的证件资质以及师资要求会更加严格，具体咨询当地或查看官尔正其他文章。

2年前在论坛写了一篇托管创业记录的帖子，《我为什么从移动离职开办托管班》，记录了官尔正是如何从一个外行到一年开三家托管班到周末班满员的记录。很多准备进入托管行业的朋友联系到我想学习经验，现在把大家关心的一些问题汇总后写出来，送给准备开托管班/午托班的朋友。
前言．你的性格是否合适
托管班的工作核心是餐饮+教育+服务，看到了本质就好开展工作了。餐饮也就吃饭，谁都可以做饭，且很多专业厨师开的托管班肯定比我们的饭菜多样化。那我们就从服务和教育（作业辅导）这两方面下功夫，当然饭菜也不能差。服务尤为重要，说直白点就是和学生以及家长的关系处得如何？想一想你平时是否善于或者喜欢与人打交道吗？和周围的朋友同事邻居关系如何？如果关系不好，那我不建议你进入这个行业。另外是否细心，比如经常会有家长给你打电话或者发微信，提醒这个孩子吃药，那个孩子把外套穿上，把什么东西带上等等琐碎的事情，你必须要能做到，甚至家长没说的时候就能做好。耐心和爱心必不可少，此处不再啰嗦。
一．怎么选址
刚开始做托管，不建议选择当地的几大名校，因为竞争太激烈，每一个做托管的大型机构都盯着这些小学。也不建议选择教学质量特别差的学校，一方面是收费低，另一方面是孩子学习基础差，辅导特别累，家长也不一定会认可你的付出。建议选择区重点小学。选址尽量在三楼以下，能在一楼最好不过，最好不过马路。距离距离距离，重要的事说三遍。我第一家就在学校对面一楼，不用出去招生就有家长找过来咨询。如果你的距离比较远且楼层高，那么你就得出去招生，非常累。有人说不好选，你走访15所以上小学后再说这话。
二．怎么给托管起名
有朋友认为托管要让学生觉得温馨，有家的感觉。名字叫X老师的家、X大妈小饭桌、X阿姨托管等。如果你打算只招十个八个学生，OK，这些名字很亲切。如果你打算当事业来做，那么就抛弃这些亲切的名字，可以教XX托管中心、XX托教中心。如果后期打算开周末课，就叫XX教育，比如学思教育、博睿教育。
三．怎么采购各种硬件
托管需要的桌椅、专用学生床，可以在当地的家具市场，一二线城市会有相应的市场专门卖学生用的桌椅和床，如果没有可以在淘宝上选择。还有种做法就是在网上选择二手的，买回来后记得消毒。其他的比如课本练习册、厨房用具等等购买途径很多。
四．怎么办理证件
首先必须办理健康证，在当地的医院或防疫中心就可以办得到。其次在当地社区或街道办办理备案证，根据要求提供你的身份证、健康证、租赁合同、平面图等资料。第三办理营业执照或备案证，现在全国90%以上地方都是办理的备案证，按照食品药品监督所的要求提供资料。有些机构做得比较大，采取注册公司的方法规避风险。只有很少的城市可以办理营业执照（我知道的有甘肃兰州、陕西咸阳、广东深圳等城市）。
五.怎么组建团队（厨师、老师）
建议你至少得会做饭或者会辅导作业，最好不要既做饭又辅导作业。家长会认为你不专业。前期学生不多的时候可以让家人来做饭或者请人做饭。但饭菜口味一定要可口，花样多变。小学作业比较好辅导，10名以内你自己就可以辅导，提前买教材和练习册备课。学生多了后可以请兼职老师（大学生、在家的宝妈等），超过20人的话建议选择全职老师。
六．怎么定收费标准
选好地址，定好目标学校后，以家长的身份走访或者致电你旁边其他的托管，咨询午托、晚托、日托的收费。有的学校周围价格相差很多，一定要多了解几家。最终定一个适当的价格，在家长相差不大的情况下家长更注重品质。刚开业可以做一些营销活动，比如报名托管赠送学生礼品，三人团报各优惠多少钱、介绍同学报名赠送礼品，免费体验一周午托等等。我有文章会专门介绍托管班如何招生，有兴趣的可以加我公众号。
七．怎么招学生
招生分为线上和线下。线上可以通过微信朋友圈、58同城、赶集网、百度知道、贴吧等，如果你的文笔还可以，可以去家长常去的论坛发软文，我2年前发过一个帖子《我为什么从移动公司辞职开办托管班》，有45万人看过，每学期都会有家长找过来咨询报名托管。线下可以选择发传单、挂横幅、贴海报，让熟人介绍等。发传单就需要和城管躲猫猫，我之前挂横幅还差点和同行干一架（后来熟悉了关系不错）。另外建议做一些优惠活动。
八．怎么做好日常流程
采购食材：去就近的菜市场或粮油店。如果你在一二线城市，也可以通过某软件购买，上面米面油啥都有。当天下单，第二套早晨送到你厨房。为了怕人说我做广告，我就不说这个软件的名字了，需要的请联系我，我把软件名称告诉你。
做饭：卫生、健康、多样、可口为原则。切记不可以提供凉拌菜、豆芽、豆浆等，食品药品监督局的要求，因为容易食物中毒。
接学：准备好手举牌花名册最少提前5分钟在学校制定地方接学生，不能漏接，如果孩子没接到要及时和家长或学校老师联系。当然现在也可以通过免费的软件点名，孩子是否回来，你机构所有的老师都能查看到。同样的道理，防止被认为是广告，网站不让写名字，想知道软件名称的可以联系我，我发给你。
用餐：汤或者稀饭在端出来之前一定要确保温度不能太烫，可以在网上买个测汤的温度计，一般40度左右的时候再端出来。小孩子很喜欢打闹，很容易烫伤。给每个孩子打饭，引导孩子多吃饭饭菜，确保每个孩子都能吃饱。
午休：三年级以下的孩子我建议都能午休，午休室最好能有老师看纪律。小孩子个个人小鬼大，午休室没人看管，保证没有一个能踏实的睡觉。可以给孩子们规定一下午休纪律，指定一个小组长协助老师管理。
作业辅导：采用课业辅导十步曲来辅导，需要老师提前备课，提前做相应的习题。七星辅导标准是我们几个同行根据几年的经验总结出来的，其他文章中有介绍。
家长沟通：很多托管人都会遇到被家长责怪孩子成绩降低或没提升的问题。我特意总结了适用于托管和培训机构的家校沟通五部曲，用这个方法沟通可以确保家长满意度大幅度提升。其他文章专门做了介绍。
九．怎么开更多加托管班
等你将所有的流程摸索清楚了，平常多关注哪些老师的能力比较强，且愿意有更进一步的发展，就要重点培养校区主管。一旦开了第二家就会涉及到管理等多方面的内容，作为校长，你需要多参加外面相关的培训学习。时机成熟后考虑开其他家，可以开在附近的其他小学。也可以开在其他校区。
以上是官尔正先生最近三年的一些经验，不一定完全准确。欢迎相互探讨托管经营相关问题。

Answer 4

你的想法还挺现实，开家庭小饭桌也不是一件容易的事，首先必须得办理正常的营业执照和卫生许可证，以及保证厨师的身体健康，经过体检来进行确认，此外办饭桌的面积要有要求，不能下载，不能拥挤，让孩子们自己办了，感到舒服，总之要想办饭桌，理念是挺好的，但是一定要注意实际的操作和办饭桌的条件

Answer 5

“小饭桌”，是指近年来在学校周边区域出现的在家庭住宅里开设的为中小学生提供餐饮、休息、学习的场所，是一种新的餐饮经营业态。经营者主要是学校、社区居委会（妇联）、居民家庭。在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6-12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务，一般还提供午休场所。

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