还有其实你说的怎么放各种时间之类的没有用..还是要看经验..经常炒菜就知道怎么放好吃...同样的菜同样的料...同样的时间...不同的人炒出来都是不一样的...还是慢慢炒出经验来吧..
我是男的..7岁就开始做家务了...其实多练习就懂了本回答被网友采纳
炒菜时调料放入的顺序及时间
调料:依次为：葱,姜,酱油,糖,醋,料酒,盐,鸡精 从简单的做起,边做边总结经验:锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标...
炒菜时放调料的顺序
一般中餐做法调料投放顺序：锅热粉底油-葱姜蒜出香味-肉类炒出水分-料酒去腥-酱油上色-加点汤或水-略炒或略焖-放味精或鸡精和盐-勾芡-出锅装盘。
料理的调味料放入顺序和时间
1、炒新鲜蔬菜：青菜洗净切断，锅烧烫加适量油，菜倒入煸炒变色，放少量水盖锅，烧熟后放盐炒匀装盘（这叫烹调后调味）。2、炒青椒肉丝：青椒、精肉切丝，肉丝里加入少许黄酒、盐、味精、淀粉抓匀，锅烧烫放入少许油和姜末，肉丝倒入划散开变色后装盘，再放少许油煸炒青椒丝，放少许水、盐、鸡精或...
做菜放调料的顺序口诀炒菜放调料的顺口溜
1. 煸炒口诀：煸炒讲究火候巧，原料先油后火烤。主料卷起再翻炒，葱姜蒜香酱油调。迅速翻炒是关键，时间短故名煸炒。2. 熟炒口诀：熟炒方法简单宜，原料先煮去涩味。热油快炒是真谛，豆瓣酱与面酱配。适量白糖能提鲜，咸辣甜味总相宜。
炒菜时,调料放的先后顺序是什么样的?
1、 调料：葱,姜,酱油,糖,醋,料酒,盐,鸡精。2、不同的菜，看你怎么炒，都是可以随意搭配的。3、用心就能做出好菜来。
炒菜放调料的顺序
每道菜的做法不同，顺序往往也不同。一般都是先放油，然后葱姜蒜炝锅（任选,不同菜的搭配不同：青菜一般就是葱，蒜蓉青菜一般放蒜（最后出锅前再撒蒜，味道更好），鱼和肉类一般放葱姜），接着放酱油，（酸甜口味的放醋），最后放盐，味精关火后放入。
炒菜时放调料的顺序和时间各位不要吝啬!
油、胡椒、姜蒜、盐巴、鸡精谢谢，请采纳！
炒菜时放调料的顺序和时间谁可以告诉我啊!
不要多了咸，少了没味，如果是炒一盘，按平铲差不多三分之一那里吧，继续翻炒，觉得熟了就放一点味精炒几下就起锅，时间不好说，每个菜都不一样，顺序就这么简单，基本材料就是油，虾油或盐巴，味精。盐巴不是每个菜都能直接盐巴调味得，最好炒啥新菜色就上网查查，上面都有教方法得 ...
炒菜放调料的先后顺序 炒菜放调料先后顺序是怎样的
1、炒肉菜炒肉菜快熟了才放盐。加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒素菜翻炒几下就放盐。加入顺序：糖、醋、盐、味精。2、味精：菜起锅后放味精主要的作用就是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。味精在70℃—90℃ 时使用效果最好，一般在菜起锅后马上放。3、白糖：炒菜过程中放糖能增加...
炒菜时作料放的顺序是怎样的啊
干锅烧热下油，油起烟即放菜。素菜：菜放进去炒，炒软了后，放盐和喜欢的调料花椒粉胡椒等，等火灭后，放味精鸡精，放进去抄一下即可；荤菜：起油锅后，一般先爆葱姜，再下鱼或肉，煸一下，变色后，可以放酱油等调料，葱姜蒜一般荤菜都可以全放的，具体的每一道菜都有不同。
