胃不好不可以吃哪些食物?

如题所述

现代人多多少少有一些肠胃问题,平时饮食不规律会对胃部造成影响,容易出现消化不良、胃痛等症状,平时要注意调理,饮食方面更需要注意,有些食物不宜多吃,对胃部不利,那么胃不好不可以吃哪些食物?胃不好的饮食禁忌有哪些?
1、胃不好不能吃什么
1、油腻食物
含脂肪过高的食物,比如油炸食品,会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化,人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样,进食过量也会刺激胃酸分泌过多。
2、冷饮
冷饮过量会让胃内温度过低,影响胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐时最好喝些热饮料,比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
3、巧克力
巧克力含大量的可可碱,会让食道括约肌放松,胃酸容易反流进食道。
4、汽水和果汁
这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,从而导致胃肠不适。
5、咖啡
咖啡会刺激胃,使其分泌过多的胃酸,导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
6、西兰花
西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解,并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
7、番茄
番茄的酸性很高,可能刺激胃产生更多的胃酸。因此,吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
8、乳制品
有乳糖不耐的人,摄入乳制品后会引起胃部不适。可以选择酸奶、硬奶酪,或含乳糖低的牛奶。
9、薄荷
薄荷会放松食道括约肌,增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心,比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2、调理肠胃的食谱
(1)莲藕山楂糕
原料:鲜莲藕500克,山楂糕150克,桂花酱25克,白糖适量。
做法:
1、将鲜莲藕去皮,放入水中煮熟,捞出晾凉。
2、山楂糕用刀压成泥,加桂花酱、白糖拌匀,灌入莲藕孔内切片,装盘即成。
(2)花生山药粥
原料:花生米45克,山药30克,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1、先将山药去皮,洗净,切片、切米粒大小。
2、将花生米用开水烫泡1-2分钟,趁热去皮,捞出,捣碎如米粒大小。
3、将粳米淘洗净后,与花生、山药碎屑同入锅中,加水熬煮,先用大火,至水开,改微火,煮至米烂粥熟。
4、其间应时时同一方向搅动,以免米、花生及山药黏合在一起,粥将熟时,放入冰糖,即可食用。
(3)玉竹焖鸭
原料:玉竹50克,沙参50克,老鸭1只,生姜、大葱、味精、食盐等调味品各适量。
做法:
1、将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅内。
2、将沙参,玉竹放入,加清水适量。
3、先以武火煮沸,再用文火焖煮1小时以上,至鸭肉扒烂为止。
3、去药渣,放入调味品,再烧汤,温服,吃肉喝汤及佐餐食物。
(4)小米苹果粥
原料:小米100克,水,苹果一个。
做法:
1、小米冲洗2遍;苹果去皮去核后切小丁。
2、高压锅中先放入水,再放入小米,然后放入苹果丁,加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟。
(5)银耳南瓜粥
原料:干银耳1朵、南瓜100g、糯米100g、冰糖20g、葡萄干20g。
做法:
1、把银耳用温水泡泡洗净,撕小朵,葡萄干用水泡泡洗净。
2、把南瓜去皮去瓤,切小块。
3、糯米用水洗净,放煲里,加水大火烧开,转小火煮20分钟左右,加南瓜、葡萄干、银耳、冰糖,煮几分钟即可。
(6)板栗红枣粥
原料:红枣10个、熟板栗12个、糯米、大米、水。
做法:
1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。
2、熟板栗切小块,30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
(7)南瓜蒸蛋羹
原料:南瓜2个、鸡蛋2个、虾仁2个、香葱2根、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、香油1茶匙。
做法:
1、南瓜切个盖子,挖出瓤备用。
2、鸡蛋打散,一比一兑入纯净水或者温开水,调入盐搅拌均匀。
3、南瓜先放锅里蒸10分钟,鸡蛋液过筛倒入南瓜盅,上锅小火蒸八分钟后放入虾仁,再蒸7分钟,出锅装饰葱末,蒸鱼豉油和香油即可。
(8)山药鸡汤
原料:鸡1只、山药2根、油、盐、姜片、枸杞、胡椒粉、小葱。
做法:
1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
2、锅中放少许油,将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水,放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。
5、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟,最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞即可。
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