新编饭店经营管理与实务内容简介

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《新编饭店经营管理与实务》是一部专注于饭店业管理与实践的专著。在当前旅游业的快速发展的背景下，饭店业作为旅游业的核心环节，其经营管理面临着前所未有的挑战与机遇。本书紧密结合旅游业饭店管理的新趋势与新特点，深入解析了饭店管理体系、营销管理、服务质量管理、成本核算、企业文化、人力资源管理、物资设备管理、安全管理、网络管理、智能化绿色管理以及发展战略决策等关键领域。通过全面实施国家新颁布的旅游法律法规与管理规定，本书以实证案例为基础，系统地介绍了现代饭店管理的核心理论与实务知识。

本书内容丰富，案例生动，不仅涵盖了理论的深度与广度，还注重实践与就业能力的培养。其新颖的格式化设计，使得读者能够直观、高效地获取所需信息。本书不仅适用于大学本科旅游管理专业的教学，也适合专升本及高职高专院校旅游管理专业的教材使用，同时，对于旅游行业与酒店在职员工的职业教育与岗位培训，本书同样具有极高的参考价值。对饭店及酒店管理从业人士而言，本书更是一本不可或缺的工具书，为提升管理水平与专业技能提供了重要指导。

总之，《新编饭店经营管理与实务》以其全面深入的内容、丰富实用的案例、实践导向的设计，不仅满足了教学与培训的需求，更为饭店业的经营管理者提供了理论与实践相结合的解决方案，是提升饭店服务质量、优化管理流程、实现可持续发展的必读书籍。