苹果放久了还能吃吗？

Answer 1

放久的苹果散发出了发酵或者酒味。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，本着节约的原则，还是可以吃的。\x0d\x0a因为，水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味了。\x0d\x0a这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下。因为，这种发酵的苹果上很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子最好参按照霉变果子处理。\x0d\x0a不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子，还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。

Answer 2

1 久放可以吃的，不会产生有害物质，可放心使用（前提是未出现腐烂），不过口感不如新鲜水果。
2 苹果从树上摘下来后呼吸作用仍在进行，但是脱离母体后无氧反应在进行，时间长了会产生乙醇，所以可以闻到一点酒香。一般储藏在冷库里会延迟无氧反应，一般水果供应商会把富士苹果在冷库中储存3个月以上。常温环境下是很难放这么长的。
3 苹果削皮后由于植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以储存时果皮不要损坏。

Answer 3

能吃的 ，但是没有新鲜的苹果有营养了.苹果属于酸性的水果所以放久了就会变色，变皱变软是因为苹果里的水分被蒸发了，使表皮有褶皱了。 注意， 切开的苹果放就了是不能吃的！

Answer 4

　　放久的苹果散发出了发酵或者酒味。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，本着节约的原则，还是可以吃的。
　　因为，水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味了。
　　这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下。因为，这种发酵的苹果上很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子最好参按照霉变果子处理。
　　不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子，还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。

Answer 5

兄台，这个问题你问有有点模棱两可哦，理论来说，苹果要是刚买的第一天起（假设苹果刚摘下一周内，储藏温度15度以下）到七天以内，都可以吃，一周过后，苹果表皮开始变皱，肉质变疏松，再持续5-10天，里面开始腐坏，就别吃了。省的吃坏肚子。