有一个在青椒里面放肉以后用油炸的菜叫什么?

Question

以前吃过,在辣椒里面放肉,然后炸的狠脆,味道还挺好的..外面好像是鸡蛋和面粉..不知道叫什么...想知道详细做法和菜的名字~~

Answer 1

菜名：酿青椒原料： 嫩青椒24只，猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。 做法：1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多汆油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可

Answer 2

青椒肉丝你不二的选择

Answer 3

虎皮青椒包肉

Answer 4

啊慈小弟，你说的不就是 辣椒包肉 么，又叫虎皮青椒么，你吃的可能做法不一样吧，难道还叫 豹子头？