为什么我蒸出来的包子皮特别硬？
我想做肉包，我用了750克的中经面粉加了400毫升的水然后加了干酵母3克。然后过了20分钟以后就开始做包子把肉馅放进去，全部包好以后就放进蒸笼开始蒸，蒸了15分钟以后打开锅子发现皮特别硬，皮有点发黄，这是什么原因呢？谢谢啊！懂的帮我看看那个步骤出错了，我第一次做包子
应该是发酵时间不够吧？我家都要过2个小时才蒸的
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第1个回答 2013-04-30
发酵时间不过
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