预防食物中毒
不吃变质、腐烂的食品；
不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；
不生吃海鲜、河鲜、肉类；
生、熟食品应该分开放置；
切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；
不食用病死的家禽肉、牲畜肉；
食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。但又并不是所有的因为食品所引起的疾病都是食物中毒。
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扩展资料
治疗方法
1.卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。
剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
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什么是食物中毒
是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者把含有毒有害物质当作食物摄入后出现的急性、亚急性食源性疾患。
食物中毒分为：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒。
其特点是：1中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3、一般无人与人之间的直接传染。
4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
容易引起食物中毒的食物
一、容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类；凉
菜；剩余饭菜等。
二、被有毒有害化学物质污染的食物：被农药污染的蔬菜、水果；受有毒藻类污染的海产贝类等。
三、本身含有天然有毒成份的食品：河豚鱼；毒蘑菇；腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金枪鱼、青鱼、池鱼等。
四、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。
怎样预防食物中毒
1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。
2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
6、烹调后的食品应在2小时内食用。
7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。
10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。
食物中毒的处理
1、立即停止供应、食用可疑中毒食物。
2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
3、尽快将病人送附近医院救治。
4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告。同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。
怎样预防食物中毒？#星知计划#
预防食物中毒的措施有哪些青骄第二课堂
预防食物中毒的措施如下：一、夏天尽量不要吃隔夜的食物，隔餐的食物在吃之前要加热煮透。二、存放在冰箱里的食物要尽快吃完，冰箱并不能长久的保险，即使放在冰箱里，仍然是有细菌滋生的。三、在购买食材的时候，尤其是肉食，不要买病死的禽类，要保证所购买食材的新鲜，这样可以避免食物中毒。四、要...
如何预防食物中毒
1. 保持食物和饮用水的卫生：保持食物和饮用水的清洁是预防食物中毒的基础。在食物的储存、准备和烹饪过程中，要注意清洗、消毒和防止交叉污染。2. 适当储存食物：将食物储存在适当的温度和湿度下，以防止细菌滋生。生肉和生禽应单独储存，避免和其他食物接触。3. 彻底煮熟食物：煮熟食物能够杀灭大部分细...
怎样避免食物中毒
1、想要有效避免食物中毒，通常在烹饪时，把没有熟的食物和已经熟的食物分开存放。一般第1次烹饪时，将生的食物进行烹饪，而第2次烹饪的时候，直接将熟的食物进行烹饪。2、虽然冰箱已经走入了千家万户，但是大家需要注意冰箱存放的食物有固定的时间。如果存放的时间越长，里面所滋生的细菌就会越多。3、...
预防食物中毒的措施有哪些青骄第二课堂
胃肠型食物中毒的预防 加强饮食卫生宣传及食品卫生管理是预防本病的关键。加强饮食卫生宣传 不吃病死的牲畜和家禽，及腐烂变质的食物，生熟食物的菜板要分开，以防止发生交叉污染，肉类、海产品要充分煮熟，隔夜食物充分加热煮沸。加强食品卫生管理 做好对屠宰场、食品加工厂和饮食行业的卫生管理，禁止出售病...
如何防止食物中毒和细菌感染?
以下是一些防止食物中毒和细菌感染的方法：1. 注意食品卫生：在购买、储存和烹饪食物时，要注意保持食品的卫生。例如，在购买肉类时要选择新鲜的、无异味的肉品，储存时要放在低温处，烹饪时要确保食物充分煮熟。2. 避免生食：尽可能避免食用生的或未经过处理的食物，特别是海鲜、禽肉等易受污染的食品。...
预防食物中毒的方法
预防食物中毒的方法有几个要点：一、谨慎购买，不要购买和食用不明来源的食物。二、要小心吃，对于没见过的食物不要食用；对于味道变了的食物不要吃；不能生食的不生吃，水果、蔬菜要洗干净吃。三、分开放，生熟分开，处理食物的案板也需要分开。四、加热透，对于储存的熟食，食用前需再次彻底加热。五...
怎样预防食物中毒
以下是一些建议来预防食物中毒：1. 保持食物安全：购买新鲜、优质和未过期的食材，避免购买破损、漏封或变质的包装食品。2. 储存食物正确：将生肉、家禽和海鲜等易腐食品放置在低温冰箱中，在冷藏温度范围内储存食物，并及时食用。3. 处理食物卫生：在烹饪前和食用前，始终保持手部清洁，并使用洗洁剂和...
预防食物中毒的措施有哪些
一、夏季食物应避免隔夜，热食需加热至完全熟透，确保食用安全。二、冰箱存储食物尽快食用，冰箱并非绝对保险，食物仍会滋生细菌。三、购买食材时注意新鲜度，尤其是肉类，避免购买病死家禽，减少食物中毒风险。四、生熟食品使用不同刀具和砧板，避免交叉污染。及时清洗刀具，保持卫生，减少细菌滋生。五、蔬菜...
饮食卫生安全防止食物中毒常识
2. 饭前洗手：每日活动后，双手可能接触到多种细菌和病毒。饭前用肥皂和水彻底洗手，可以有效减少“病从口入”的风险。3. 清洗瓜果：在食用前，应彻底清洗瓜果蔬菜，以去除可能存在的病菌、农药残留和寄生虫。这有助于预防食物中毒。4. 谨慎食用野菜野果：野外生长的蔬菜和果实可能含有有害物质。不认识...
如何预防食物中毒
要预防食物中毒，我们可以从以下几方面着手：1.选购健康食材，尽量购买新鲜、干净的食物。2.加强卫生习惯，如洗手、清洗食材、烹饪用具、餐具和餐桌等。3.妥善保管食品，特别是易腐烂的食物，注意保持干燥通风，以免滋生细菌。4.烹饪食物要充分加热，彻底煮熟处理。5.遵守食品储存、烹饪以及食用的时间和温度...
