请问香港大澳盐业的发展历史，各位大哥大姐帮帮忙吧，这是学校的功课，网上难找资料啊！！！！！！

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大澳是一个历史悠久的古老渔村。在一千年前，宋朝时代，盐业生产已甚具规模。渔业方面曾经是香港海鱼供应的主要基地。近几百年来是珠江口一带最繁盛的港湾。西班牙人第一次到达中国，便是在大澳的番鬼塘村登陆，取水修船。香港开埠初期，古朴的渔村面貌，在大澳仍然保留下来。南中国蛋族居民生活的习俗与居住棚屋的生活特色仍能在此找到。咸淡水相汇的大澳沿海，是红树生长的合适地方，白鹭鸟在海边悠然飞翔，美丽动人。珠江河海交汇的海面，中华白海豚穿梭腾跃。大屿山西南海岸，现今已成为生态旅游、行山人士喜欢游览的地方。
大澳是一个位於大屿山西北面的小渔港, 有香港威尼斯之称。它保留了中国传统的棚屋, 居民不大喜欢住在陆上, 反而喜欢住在用木柱支撑的棚屋。大澳被三涌分为两地, 一条可开合的新吊桥取代了有著86年历史用绳拉的小艇。大澳市内庙宇林立, 计有关帝、杨侯、洪圣和天后等古庙。杨侯古庙对面的象山则有在1902年租借新界时所立的界碑。大澳所产的咸鱼和虾膏颇为出名。
据说远在汉代期间，大澳已有居民定居。但真正有文献可稽考的，只能追溯到宋朝时候。早期的聚居者，来自深圳、东莞、宝安及惠州等地，聚居於「番鬼塘村」、「梁屋村」及「横坑村」一带，以务农或渔业为生。宋朝年间，当时大澳已开始成为渔民集居之地，但海盗猖獗，经常抢掠渔船，因此广东水师曾派兵驻守大澳。明未之时，因为政府实行「散离」政策，中国沿岸五十哩的居民要内迁，大澳遂变成不愿内迁者的暂居地，内迁带来更多移居，「吉庆後街」因此而成。同时期，关帝庙建成，其後天后庙，杨侯古庙及洪圣庙等亦相继建成。

大澳著名土产咸鱼、海味、虾羔、虾酱都是旅客必定选购的手信。大澳的虾酱炒通菜、羌丝清蒸鱼亦早已驰名中外，在茶楼酒家还可品尝地道小菜—大澳咸鱼鸡粒炒饭、新鲜盐焗鸡、虾羔炒饭、虾酱蒸腩肉、香煎墨鱼鉼、羌丝沙白丝蒸蛋、酥炸黄花鱼等。大澳还有很多地道小食—「鸡屎腾」、「艾达」茶果等、凤凰山天葵茶、麦芽糖饼乾、山水豆腐花、新鲜老婆饼，还有浴佛节的应节食品「芫荽饼」。
现今大澳区内庙宇林立，许多已经历四、五百年，这些名山古刹，曲径清幽，启迪了几许善信的心灵。许多市民慕名到来都是为了寻访从前的生活点滴，怀念儿时的生活境里。有些名士更在此小住、或是退休隐居，亨受纯朴的渔村生活，海边垂钓，欣赏落日晚霞，憩静宜人，与大自然融为一体，物我两忘，闲时与邻里共话鱼虾，忘却世俗的繁嚣。大澳的日落景致，美艳动人，气氛浪漫，吸引许多情侣到海边弄堤散步，是海誓山盟的好地方。
因地理环境的关系，大澳和珠江口一带的地方也成为贸易发展的地方。同时因为渔业的兴起，与之有关的造船业也随之而开始发展，咸鱼业也是大澳日後一个重要的行业。到二次世界大战，日军占领广州时，与香港内陆交通枢纽，内地人往来香港，便多取道大澳。再者，盐是主要的民食亦是戢时的必需品，因此特别矜贵。大澳盛产海盐，而且运输方便，所以便成为供应国内主要食盐的地方。进入二十世纪五十年代初，戢後香港和国内经济萧条，因此有些人便自1948年开始由大陆来港辗转来到大澳生活，因大澳是一个乡村地方，生活消费比香港低，所以便吸引一批希望在消费比市区低的环境下生活居民於五十年代初移居大澳。他们大多来自东莞、宝安、南头、中山、太平、海丰、汕尾、石岐、惠东、也有些来自广西、云浮等地的人。
大澳，一个宁静的水乡，一个见证著本土普罗大众文物古迹的优雅地方，且汇集了棚屋、庙宇、石碑、堤围、盐田、渔具和盐业生产工具於岛，令游人大开眼界。位於珠江出口东面，香港的西陲，南中国的边缘，与葡萄牙殖民地的澳门以伶仃洋一水之隔，海产资源丰富。据资料所得，伶仃洋曾经是一个理想的渔场，以出产黄花鱼为扬名；除渔业，盐业、农业，以及咸鱼、虾膏、蠔油等海产品加工组成大澳的传统工业。而且它的范围包括一个小岛及大屿山的一块沿海低地。大澳的人口大慨可分为两半，一半是陆上居住、另一半於棚屋及渔船居住。岸上居民主要以经营小商店为主。而客家人迁到大澳已有百年以上的历史，他们主要聚居南面及东面的山脚地带，二十多年前他们主要以种水稻为生。而大澳的鹤佬居民多是随盐业发展而来，来自海豊井汕尾和惠阳稔山。