饮食影响人的性格、气质和心理！
早在两千多年前，医学家就发现营养与人的性格有关。在古老的希腊，凯波克拉蒂斯首次创造了气质学说，将人的性格分为多血症、神经症、黏液质、胆汁质4大类。他认为人的性格依本身各种体质含量的多少而定。加上后天环境的影响，如气候、风土、劳动、修养、饮食习俗、 食物结构等诸多条件的相互制约，奠定了人的各种性格。
现代行为心理学研究应用概率的方法统计归纳，把人的口味和性格试分成若干种类型。一个人的口味爱好往往能在很大程度上反映出其性格特点。
◆味道篇
喜欢吃清淡食物
性格特点：注重交际，善于接近别人，个性随和，但独立性不强，不愿意单枪匹马地行事。
营养原因：喜食清淡的人往往新陈代谢相对较慢，因此不属于思维特别活跃的类型，处事多能泰然处之，但缺乏统帅才能和决断力。
生理提示：日常生活中清淡的饮食值得提倡。但过少糖分与盐分的摄入可能引起食欲不振和消化不良。
◆喜欢吃酸
性格特点：有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，没有知心朋友
营养原因：酸性食物多含有较高的非金属元素，如硫、氯、磷等。正常人体的血液应为弱碱性，血液如呈偏酸性，不利于人的正常思维活动。过多的酸性食物的摄入形成的“酸性体质”极有可能是性格孤僻甚至“孤独症”的直接成因。
生理提示：爱吃酸味，怀孕常是第一个联想，但肝、胆功能不佳，也会偏爱酸味。
◆喜欢吃咸味食品
性格特点：待人接物稳重，有礼貌，做事有计划，埋头苦干，但比较轻视人与人之间的感情，有点虚伪。
营养原因：盐类富含金属元素，如钠、钾、钙、镁等阳离子，金属离子是神经传导的重要递质，也可以说是理性思维活动的重要环节，因此喜欢高盐食物的人更具工作的计划性和条理性，但往往感性思维不够，因而相对比较冷漠。
生理提示：口味重，爱吃咸的人，可能是体内缺碘。吃太多盐，易高血压、肾脏病。要摄取碘质，可改由海苔、海鲜中取得，日常生活宜采低盐分饮食为佳。
◆主食篇
喜欢吃大米
经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。有点自得其乐，常自我陶醉，且不爱帮助别人。
喜欢吃面食
能说会道，对事物容易渲染，意志不很坚定，容易丧失自信。
喜欢吃煮、炖食
性格温和，和谁都谈得来，常富于幻想，但不愿表现自己。
喜欢吃烤制品的人
比较专心致志，上进心强，性情急躁，欠温和，爱出主意但又缺乏当机立断的气魄。
喜欢吃油炸食品的人
勇于冒险，有干一番事业的愿望，但受到挫折，即灰心丧气。
喜欢吃生冷食的人
对大自然有浓郁的兴趣，比较坚强，但不愿表现自己，不太好接近。
喜欢吃酱菜的人
较稳重，善于埋头苦干，做事有计划，一般不太看重人与人之间的感情。相反不喜欢吃酱菜的人多富于亲人的感情，没有架子，容易接近，有钻研精神，且能吃苦，兴趣易因受挫折而消失。
◆水果篇
偏爱桃子
爱吃桃子的人与周围的人关系非常协调，是个善于交际的人，不过解决困难的能力很可能不高。
偏爱水梨
有节制，谨慎，善良有礼，实事求是而不浮华，能配合他人，但保守又消极，有时过于消极而失良机。惟有多接触外界才能进一步充实自己。
偏爱橘子
温良，有协调性，苦在心中也不忘笑在脸上，注重家庭生活，喜欢与知心好友剧餐交谈，虽因好好先生而吃点亏，但大都人缘不错。
偏爱香蕉
具行动力（因香蕉热量高），但有时流于任性与莽撞，而让他人觉得为难，男性社交性高，女性有男性化的特质，对于金钱与工作都很积极。
偏爱樱桃
优雅，有锐利的审美观，对时尚有独到的见解，但想的比做得多，因为羞怯，不善于自我推销。在爱情路上，容易表现得显得比较幼稚。
偏爱菠萝
热情有劲，做的梦也蛮大的，好刺激与变化，遇事都会全力以付，但不愿被束手束脚，对人爱恨分明，所以往往以第一印象决定对人的好恶。
偏爱哈密瓜
优雅而含蓄，心中有远大梦想，不喜欢人云亦云，有坚持自己理念的执著，金钱欲特强，进取心亦然。
偏爱西瓜
爱吃西瓜的人脾气好，善于忍耐，从不抱怨，也不争吵，关心体贴别人。缺点是缺乏自己的原则。
偏爱草莓
喜食草莓的人乐观、热情，懂得与人相处，更懂得珍惜眼前美好的一切。 她们易满足，不妒忌，心境平和，缺点是少些进取心。
偏爱葡萄
爱孤独，爱把自己关在自己壳子里，但善于保守秘密；有强烈的美感与诗的幻想，不过给人有冷漠难以相处的印象，除非经年深交，难窥内心堂奥。
偏爱李子
爱吃李子的人不能接受别人的批评，跟别人相处难融洽，还爱挑剔。
早在两千多年前，医学家就发现营养与人的性格有关。在古老的希腊，凯波克拉蒂斯首次创造了气质学说，将人的性格分为多血症、神经症、黏液质、胆汁质4大类。他认为人的性格依本身各种体质含量的多少而定。加上后天环境的影响，如气候、风土、劳动、修养、饮食习俗、 食物结构等诸多条件的相互制约，奠定了人的各种性格。
现代行为心理学研究应用概率的方法统计归纳，把人的口味和性格试分成若干种类型。一个人的口味爱好往往能在很大程度上反映出其性格特点。
◆味道篇
喜欢吃清淡食物
性格特点：注重交际，善于接近别人，个性随和，但独立性不强，不愿意单枪匹马地行事。
营养原因：喜食清淡的人往往新陈代谢相对较慢，因此不属于思维特别活跃的类型，处事多能泰然处之，但缺乏统帅才能和决断力。
生理提示：日常生活中清淡的饮食值得提倡。但过少糖分与盐分的摄入可能引起食欲不振和消化不良。
◆喜欢吃酸
性格特点：有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，没有知心朋友
营养原因：酸性食物多含有较高的非金属元素，如硫、氯、磷等。正常人体的血液应为弱碱性，血液如呈偏酸性，不利于人的正常思维活动。过多的酸性食物的摄入形成的“酸性体质”极有可能是性格孤僻甚至“孤独症”的直接成因。
生理提示：爱吃酸味，怀孕常是第一个联想，但肝、胆功能不佳，也会偏爱酸味。
◆喜欢吃咸味食品
性格特点：待人接物稳重，有礼貌，做事有计划，埋头苦干，但比较轻视人与人之间的感情，有点虚伪。
营养原因：盐类富含金属元素，如钠、钾、钙、镁等阳离子，金属离子是神经传导的重要递质，也可以说是理性思维活动的重要环节，因此喜欢高盐食物的人更具工作的计划性和条理性，但往往感性思维不够，因而相对比较冷漠。
生理提示：口味重，爱吃咸的人，可能是体内缺碘。吃太多盐，易高血压、肾脏病。要摄取碘质，可改由海苔、海鲜中取得，日常生活宜采低盐分饮食为佳。
◆主食篇
喜欢吃大米
经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。有点自得其乐，常自我陶醉，且不爱帮助别人。
喜欢吃面食
能说会道，对事物容易渲染，意志不很坚定，容易丧失自信。
喜欢吃煮、炖食
性格温和，和谁都谈得来，常富于幻想，但不愿表现自己。
喜欢吃烤制品的人
比较专心致志，上进心强，性情急躁，欠温和，爱出主意但又缺乏当机立断的气魄。
喜欢吃油炸食品的人
勇于冒险，有干一番事业的愿望，但受到挫折，即灰心丧气。
喜欢吃生冷食的人
对大自然有浓郁的兴趣，比较坚强，但不愿表现自己，不太好接近。
喜欢吃酱菜的人
较稳重，善于埋头苦干，做事有计划，一般不太看重人与人之间的感情。相反不喜欢吃酱菜的人多富于亲人的感情，没有架子，容易接近，有钻研精神，且能吃苦，兴趣易因受挫折而消失。
◆水果篇
偏爱桃子
爱吃桃子的人与周围的人关系非常协调，是个善于交际的人，不过解决困难的能力很可能不高。
偏爱水梨
有节制，谨慎，善良有礼，实事求是而不浮华，能配合他人，但保守又消极，有时过于消极而失良机。惟有多接触外界才能进一步充实自己。
偏爱橘子
温良，有协调性，苦在心中也不忘笑在脸上，注重家庭生活，喜欢与知心好友剧餐交谈，虽因好好先生而吃点亏，但大都人缘不错。
偏爱香蕉
具行动力（因香蕉热量高），但有时流于任性与莽撞，而让他人觉得为难，男性社交性高，女性有男性化的特质，对于金钱与工作都很积极。
偏爱樱桃
优雅，有锐利的审美观，对时尚有独到的见解，但想的比做得多，因为羞怯，不善于自我推销。在爱情路上，容易表现得显得比较幼稚。
偏爱菠萝
热情有劲，做的梦也蛮大的，好刺激与变化，遇事都会全力以付，但不愿被束手束脚，对人爱恨分明，所以往往以第一印象决定对人的好恶。
偏爱哈密瓜
优雅而含蓄，心中有远大梦想，不喜欢人云亦云，有坚持自己理念的执著，金钱欲特强，进取心亦然。
偏爱西瓜
爱吃西瓜的人脾气好，善于忍耐，从不抱怨，也不争吵，关心体贴别人。缺点是缺乏自己的原则。
偏爱草莓
喜食草莓的人乐观、热情，懂得与人相处，更懂得珍惜眼前美好的一切。 她们易满足，不妒忌，心境平和，缺点是少些进取心。
偏爱葡萄
爱孤独，爱把自己关在自己壳子里，但善于保守秘密；有强烈的美感与诗的幻想，不过给人有冷漠难以相处的印象，除非经年深交，难窥内心堂奥。
偏爱李子
爱吃李子的人不能接受别人的批评，跟别人相处难融洽，还爱挑剔。
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第1个回答 2013-05-10
报载国外科学家研究食物对人的性格影响作用，结论是多食肉类食物会让人暴躁易怒，吃果蔬类食物则可以让人温驯平和。看那李逵张飞辈，到哪都能狼吞虎咽茹毛饮血，而林妹妹之流闻一闻肉味恐怕也要胃疼。对照自然界的食物链，大抵情形也如此。 问题只是，如果把人类的斗争也类比于动物界食物链间的弱肉强食，并为不同饮食文化的人群排出个英雄排行座次来，则未免大谬特谬了。何况自然界的食物链本身不是根有始有终的线，而是个循环往复的圈——正如将帅是高于车马的，但也难免被炮卒吞食的结局——这就是造物主的公平。聪明绝顶的人驯服得了凶猛的老虎，也有过葬身小小的食人蚁之腹的噩运呵。 有反对素食主义者云：“如果动物不是用于被人吃的，为什么上帝把它们造成肉的样子。”喔，老兄，你为什么忘了“人”也是造得“肉”样的。按此逻辑，人吃人也不是罪过了。当人从食物链中挣脱出来后，老虎是不大吃人了——在它眼里，这个穿着衣服的怪怪家伙也不知是兽是禽，大概也不好吃罢。但一旦偶然尝过人肉味的老虎就会嗜人成瘾，可见人肉还是蛮可口的。想那唐僧劝奉小妖精放下屠刀或抑菜刀时，妖精们如何舍得到口的美味，更何况唐氏的肉还有长生不老之功效。 但同样的，绝对素食主义也值得商榷。素食是有益的，其利远大于荦食之利。各种卫生或健康组织推荐的健康食物中一般是没有荦食的。而且佛门中人多长寿者也是最好的例证。高僧的长寿虽与其心境淡泊有关，但最大功臣还是素食习惯。但是，其清苦修行并非对身体百利无一害。许多得道高僧涅槃后留下舍利子，而这不过是体内的结石！而且地球上的人类全都吃素食的话，无疑会打破现有的生态平衡，新的生存问题就接踵而来了。 循于道、顺应大自然的规律是才是正理。人，是杂食动物。杂食的好处是集中荦素两类食物的优点，二美兼并，相得益彰，从而让人更健壮更聪明。人类的祖先从自然的食物链中虎口逃生，“人猿相揖别”，成为这个星球上的独特的高级的智慧动物，恐怕杂食习惯的形成也是居功至伟。 古人云“无肉令人瘦，无竹令人俗”，后人于是道“要想不瘦又不俗，来碗笋子炒肉”。有肉有素，两全其美，不亦乐乎？其实该吃肉还是吃草，数数我们的牙齿就知道了。
第2个回答 2020-12-09
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