新鲜大虾怎么冷冻储藏

如题所述

新鲜大虾冷冻储藏的方法如下:

①准备一些500毫升的矿泉水瓶,刚好够一顿的量,如果不够吃,多解冻几瓶就行了。要是瓶子太大,化冻后再冷冻,也会影响大虾的品质。

②把新鲜的活虾一个一个塞进矿泉水瓶,塞满就行了,要松散一些,因为结冰后会膨胀。

③再把矿泉水瓶灌满水,加入适量食盐,盖紧后放进冰箱冷冻层,放半年都很新鲜。

大虾解冻方法

对于矿泉水瓶冷冻保存的大虾,直接将瓶子放进冷藏室里,等待一晚上,第二天就化冻了。自然化冻不影响口感,依然是鲜嫩爽脆的,和活虾一样好吃。

对于用白糖冷冻保存的大虾,把大虾放在干净的盘子里,撒上一些食盐,等待10分钟,大虾就解冻了。食盐能消毒杀菌,降低水的冰点,就能快速解冻,也不流失任何营养。

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