美味又下饭，好吃到舔盘子，客人吃得美滋滋的家常小炒有哪些呢？

Answer 1

香菇滑鸡

提前准备：香菇、鸡脯肉、姜、朝天椒、耗油、生抽等。香菇能用做的，还可以用新鲜，都是一样的美味，就尽量不要买有臭味的都成。鸡脯肉能买鸡肉和鸡腿一部分，这一部分要配新鲜，因此购买的时候拿手轻按一下，富有弹性不粘手的就可以了。买完了全部食物之后开始出手烧菜了。

【详细过程】

流程1：取出小香葱，清洗干净以后切除根，而且切成段，放到一旁备用，小米椒清理干净，然后切成圈备用，姜片刮去皮以后切成丝备用。随后取出鸡肉，清理干净以后，把它们放到水里，泡到一会，捞起来以后清洗干净，然后切成块，放到碗里。

流程2：再将切成小块的姜、朝天椒放进鸡翅中，然后放进放盐、白砂糖、2勺生抽、2勺耗油、2勺玉米粉，并将香菇也泡开清洗干净，留意将香菇中的残渣都清理干净，然后切完，并将香菇放进鸡翅中。随后带上手套，并将鸡翅和调味品快速地翻拌，然后盖紧保鲜袋腌渍上一会。

流程3：锅中烧上适量水，直到水烧开了以后直接放上蒸格，并将鸡肉的碗放入蒸架子上，然后逐渐蒸，蒸上一个15-20min以后就可以熄火，之后在鸡翅上上洒葱花。随后用钳子将碗夹出来，之后就可以上菜开始吃了。

炝拌西葫芦丝

食物：西葫芦、蒜头、青红辣椒各一个

调料：生抽、白醋、白砂糖、芝麻油

1、西葫芦一部分刨一片，一部分擦丝，浸在盐水里1min，挤干水分备用；

2、青红辣椒切成丝、葱切葱花备用；

3、将块状的西葫芦折起来，先后放置至盘里；

4、再将西葫芦丝、青红椒丝摆入盘里；

5、如今来调一碗料汁：碗里添加二勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺芝麻油、少量盐拌匀淋入食物上，上洒蒜泥，葱花；

6、锅里耗油，放进小把麻椒炸香，随后捞起来，将油淋在墙上就可以拌开享受啦。

腐竹炒青瓜

食物：豆腐皮，黑木耳，青瓜，葱花，生抽，糖，盐，木薯淀粉，

作法

1、豆腐皮、木耳泡好，青瓜、豆腐皮切菱形、黑木耳、葱花备用。

2、油热，下葱花进行爆香，放豆腐皮和银耳煸炒，加少许生抽与糖。

3、下黄瓜切片，加盐再次煸炒一会儿。

4、青瓜稍变松，勾稀欠，淋明芝麻油起锅就可以

三黑色素水饺

素馅饺子不一样饺子馅的香，更看重的是一个鲜字。用肉嫩清香的西葫芦，配搭香菇，黑木耳和胡萝卜做出来水饺，不但高颜值，并且营养成分相辅相成味道好，用来做宴会的主食再合适不过了。

食物：西葫芦，香菇，黑木耳，胡萝卜，生鸡蛋，饺皮，生抽，耗油，食用盐。

制作过程：

1、西葫芦清洗擦丝，撒进食用盐翻拌腌渍出水分，随后沥干水分摆入盆里。

2、鸡蛋炒至完善，香菇，胡萝卜和木耳切碎，与西葫芦一同放进盆里。

3、在菜馅里加入生抽，耗油和食用盐拌匀就可以，将菜馅放到饺皮中包好。

4、锅中倒进冷水，水烧开后倒进饺子煮至浮上来就可以盛盘。

Answer 2

肯定就是酸辣土豆丝，酸辣柠檬以及辣椒炒鸡蛋，或者是红烧炖排骨以及排骨炖豆角。

Answer 3

鱼香茄子，鱼香肉丝，西红柿炒鸡蛋，酸辣白菜，酸辣土豆丝，这些家常小炒都深受顾客的喜欢

Answer 4

杏鲍菇炒肉片，鱼香肉丝，因为有很多的汁水，所以美味下饭好吃到舔盘子，吃过的都说好吃。